Questa birra ad alta fermentazione della Vallonia è prodotta con malti chiari, luppoli americani Warrior e Amarillo e il lievito dei trappisti di Orval. In seconda fermentazione si aggiunge zucchero candito scuro. La birra è consistente, ma anche molto “beverina”, nonostante i suoi 8,4 gradi alcolici. Si abbina con carni bianche arrosto.
