Ad Alassio i biscotti tipici liguri protagonisti di una domenica di festa
Torna anche quest’anno a Solva, frazione di Alassio, la festa delle biscette. L’appuntamento per gustarle è per domenica 22 aprile dalle 14.30 nel piazzale antistante la chiesa.
Le biscette sono dei biscotti croccanti a forma di S che ricordano appunto gli innocui serpentelli che conosciamo un po’ tutti in Liguria. La festa trae origine da una leggenda medievale che racconta di come la spiaggia e gli uliveti della zona fossero stati invasi da vipere e serpenti. La storia narra che gli abitanti impauriti si rifugiarono sulle alture e qui un eremita che vi dimorava scacciò i rettili con le sue preghiere. C’ è un’altra versione della leggenda, la quale vuole che la liberazione del paese dai serpenti fosse avvenuta per intercessione della Santissima Annunziata.
Oggi le bisce non fanno più paura come allora, e in campagna sono considerate tra le migliori amiche dell’uomo contro il proliferare dei topi. Ma in memoria dell’avvenimento gli abitanti preparano ancora oggi le dolci biscette.
Foto: il cartellone della festa
