Il golfo della Spezia verso Portovenere
Questo primo weekend di giugno ci propone un’occasione per riscoprire un piccolo paese del Golfo dei Poeti e cioè Marola, non lontano da Portovenere, che ci presenta la ormai tradizionale sagra del raviolo ai frutti di mare, che oggi è una delle più famose di questa zona. Nati dall’intuizione di Luigi Forlano e Aldo Lavagnini nel 1994, questi ravioli sono particolari perché al contrario di altri hanno un ripieno di frutti di mare e non di pesce: mentre infatti è abbastanza semplice trovare questi ultimi nei ristoranti della Liguria e anche di altre regioni, solo qui li possiamo assaporare con questo ripieno particolare. Come condimento si usano un sugo ai frutti di mare, oppure il sugo di scampi. I ravioli vengono preparati in modo casalingo da molti degli abitanti del paese, così come altri piatti della tradizione marinara che si potranno assaggiare alla sagra che si svolge nell’area verde di Marola in questi giorni: 1-2-3 giugno; 8-9-10 giugno; 18-19-20 giugno; 25-26-27 giugno. In tutte le serate a partire dalle ore 19.00 saranno aperti il bar ed il ristorante della tradizione marinara con piatti tipici, ristorante coperto e uno stand con birra Karlsbrau. Le serate saranno accompagnate da orchestre locali liscio-moderno e latino americano.
Per arrivare a Marola bisogna uscire dall’autostrada a La Spezia. Girare a sinistra e seguire Viale Italia fino alla fine, quindi girare a destra per Viale Amendola. Arrivati al terzo semaforo di Viale Amendola, bisogna svoltare a sinistra e seguire Viale Fieschi fino ad arrivare a Marola. A quel punto, raggiunta la porta dell’arsenale che dà su Marola, si prende la stradina laterale e si raggiunge l’area verde.
Foto: Il golfo della Spezia verso Portovenere (dall’album Flickr di Chuntera)
