Venerdì 3 agosto 2012 dalle 20 alle 23.30 ritorna la quinta edizione della Scorribanda Gastronomica organizzata dai ristoratori recchesi Vitturin, Manuelina, Da O Vittorio, Da Lino, Alfredo, La Baracchetta e La Villetta con il patrocino Comune di Recco, Camera di Commercio di Genova, Consorzio Focaccia col formaggio di Recco e la collaborazione Ascom e CIV Recco e Pro Loco Recco.
Ogni ristorante proporrà una sola portata con un calice di vino abbinato ad un prezzo che va da 8 a 10 Euro e ognuno potrà decidere il suo menù della serata in base al ristorante e al piatto proposto che più lo attirerà assaporando così in un’unica sera più piatti in più ristoranti, collegati dal “trenino della Scorribanda”. In piazza Nicoloso dalle 19 alle 23,30 i degustatori “erranti” troveranno il Coupon office dove avere tutte le informazioni e dove potranno pre-acquistare i coupon, tanti quanti ne serviranno in base ai piatti scelti; alle 20 ci sarà la prima partenza del trenino.
E veniamo quindi ai piatti proposti.
Alfredo propone “Aperitivo a tavola” un ricchissimo piatto misto di frivolezze salate “mare e monti”: Barchetta ai frutti di mare; Fiore di pane nero con mousse al salmone; Piadina con spada affumicato e squacquerone; Aspic brezza marina; Mini cocktail di gamberi; Acciuga ripiena; Voul-au-vent alla crema di funghi; Girella al prosciutto e rucola; Crostino con crema al basilico; Tartufini ai 2 colori; Pizzetta di melanzana; Cuculli alle erbette il tutto accompagnato con drink a scelta: Cocktail analcolico alla frutta, Calice di bollicine o Calice di vino bianco. Euro 8,00
Da Lino avremo l’Ouverture di mare: La julienne di seppie con concassè di pomodorini e fior di cappero; il salmone marinato ai sali bilanciati; il carpaccio di polpo al pesto nero; le acciughe ripiene; le cozze marinate; la capasanta grigliata; cima di calamaro ripiena di verdure estive. Euro 10,00
Vitturin propone il Tris di madia vegetariano: Lasagnette alla Portofino al pesto “gentile” della riviera, crespella con funghi, gnocchetti alle piccole verdure. Euro 10,00
Vittorio ci farà assaggiare “I nostri ravioli nel bosco di funghi poricini”: I nostri raviolini di magro (senza marciapiede) con scaglie di grana nel bosco dei porcini accompagnati da testa di porcino alla griglia lardellato su patata alla cenere. Euro 10,00
Da Manuelina il protagonista sarà “Il Sapore del nostro Mare”: Bianco di morone al sale taggiasco con alghe finte Euro 10,00
Alla Focacceria Manuelina “Golosissima Focaccia”: Focaccia di Recco col formaggio e Focaccia pizzata Euro 8,00.
Si chiude in dolcezza presso La Villetta con “Le Dolci Bontà”: Gran piatto con degustazione dei dolci di produzione propria: il Gran Tiramisù della Villetta, la Crostata di Antonio e … Euro 8,00
Foto by Erica Repaci
