Spettacoli pirotecnici e gastronomia tipica: i menù dei sette quartieri
Pirotino, il simbolo della Sagra del Fuoco
Torna anche quest’anno come ormai tradizione la Sagra del Fuoco di Recco: il 7 e l’8 settembre la cittadina del Golfo Paradiso diventa la capitale dei fuochi. Negli stessi giorni i Sette Quartieri della città propongono una ricca offerta gastronomica a tutti coloro che saranno presenti; vediamo in dettaglio i menù proposti.
Il Quartiere Bastia (apertura il 6 settembre dalle ore 19.30 e il 7 e l’8 settembre dalle ore 12.30 e 19.30) propone trofie al pesto, linguine ai frutti di mare, seppie in umido, gamberoni alla piastra, frittura mista di pesce, salsicce alla piastra, carne alla brace, patate fritte, focaccette col formaggio, porchetta, tortina dolce.
Il Quartiere Collodari (apertura il 6 settembre alle 19.30 e il 7 e l’8 settembre alle 12.30 e alle 19.30) offre torta di riso, melanzane ripiene, capponada, hot dog, baccalà fritto, acciughe fritte, salsicce e spiedini alla piastra, patate fritte, porchetta, focaccia col formaggio, focaccia pizzata, macedonia, crostata dolce.
Il Quartiere Liceto (apertura il 6 settembre dalle ore 19.30 il 7 e l’8 settembre dalle ore 12.30 e 19.30) presenta trofie al pesto, penne alla boscaiola o all’arrabbiata, melanzane ripiene, porchetta, salsicce alla piastra, torta di bietole, focaccette col formaggio, patatine fritte, frittura del golfo, insalata di polpo, crostata di Liceto, macedonia di frutta fresca.
Il Quartiere Ponte (apertura il 5 e il 6 settembre dalle ore 19.30, il 7 e l’8 settembre dalle ore 12.30 e 19.30) avrà trofie al pesto, pansoti alla salsa di noci, spaghetti allo scoglio, salsicce e braciole alla piastra, cima alla genovese, roast beef, mitili alla livornese, prosciutto e melone, seppie in umido, gamberoni al vino, focaccine al formaggio o al gorgonzola, patatine fritte, pomodoro e mozzarella di bufala, macedonia di frutta fresca, dolce del Ponte.
Il Quartiere San Martino (apertura il 5 e il 6 settembre dalle ore 19.30 e il 7 e l’8 settembre dalle ore 12.30 e 19.30) propone trofie al pesto, spaghetti alla San Martino, minestrone alla genovese, capppon magro, totani affogati, stoccafisso accomodato, roast beef, panino con salsiccia, gamberoni al verde, muscoli alla marinara, salsiccia alla piastra, porchetta, focaccia col formaggio, torta di riso, patatine fritte, dolce di San Martino.
Il Quartiere Spiaggia (apertura il 5 e il 6 settembre dalle ore 19.30 e il 7 e l’8 settembre dalle ore 12.30 e 19.30) offre taglierini al sugo di carne, trofie al pesto, ravioli di pesce al ragù di mare, muscoli alla marinara, frittura di pesce, caponadda, petto di pollo alla piastra, spiedino o salamino alla piastra, verdure grigliate, patate fritte, focaccia col formaggio o pizzata, focaccia col formaggio con prosciutto o gorgonzola, crostata del quartiere.
Il Quartiere Verzemma (apertura il 5 – 6 – 7 – 8 settembre dalle ore 19.30) avrà torta di riso, trofie al pesto, stoccafisso (solo il 6 e 7), asado, salsicce alla piastra, patate fritte, porchetta, focaccia col formaggio, macedonia, crostata dolce.
Per il programma completo della manifestazione vi rimandiamo al sito.
