Dal 24 aprile al primo maggio Ascoli Piceno, in piazza Arringo, ospita la nona edizione di Fritto Misto, un evento che vuole valorizzare la frittura, un metodo di cottura troppo spesso considerato da evitare che vanta però un’antica tradizione sia in Italia che nel resto del mondo.
Al Palafritto troveremo specialità provenienti da tutta Italia e non solo: partiamo con le olive all’ascolana per passare poi agli arancini siciliani e ai panzerotti pugliesi e ancora lo gnocco fritto romagnolo, i filetti di baccalà in pastella e naturalmente i tipici frisceu liguri in tutte le loro varianti. Dall’Inghilterra il fritto per eccellenza: il Fish&Chips; dal Giappone la tempura; il Perù ci propone empanadas, arroz chaufa e bunuelos. Non manca nemmeno un assaggio mediorientale con il cous cous fritto. Dalla Grecia le crocchette ai formaggi di Creta, dalla Spagna la croquetas di formaggio e via fino alla Russia con cheburecchi e chak chak. Insomma, un vero e proprio giro del mondo attraverso il fritto.
Ogni giorno presso il Mercatino del Fritto Misto potremo acquistare e degustare i prodotti dell’enogastronomia italiana che si esprimono al meglio una volta fritti.
Nello spazio del Polo Degustazioni andremo alla scoperta della cucina marchigiana, con ravioli di gallina fritti, ravioli dolci, scrippellitte e naturalmente il fritto misto all’ascolana, il tutto in abbinamento ai vini tipici della zona oppure con birre artigianali; inoltre si terranno anche dei mini corsi sull’olio di oliva.
Per tutta la durata dell’evento i ristoratori della zona proporranno dei Menù tutto fritto, in omaggio alla tradizione del fritto ascolano. La manifestazione è anche attenta all’ambiente: tutto l’olio utilizzato viene infatti recuperato e riciclato in biodiesel. Infine il biglietto di ingresso al Palafritto farà avere uno sconto per visitare i musei civici di Ascoli Piceno: un’occasione per conoscere la città oltre che le sue specialità gastronomiche.
Orari e prezzi : dalle 12.00-15.00 e dalle 18.00-22.30; ingresso 10 euro comprensivo di tre assaggi di fritto e due degustazioni.
Per il programma completo dell’evento vi rimandiamo al sito.
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