Venerdì 8 agosto a partire dalle 20 a Recco appuntamento con la settima edizione della Scorribanda Gastronomica, diventata ormai una tradizione per gli amanti della cucina ligure. Ogni ristoratore proporrà una sola portata, accompagnata da vino o birra ad un prezzo che va da 8 a 10 Euro e i partecipanti potranno decidere da soli come comporre il proprio menù. I vari ristoranti saranno collegati dal “trenino della Scorribanda”. In piazza Nicoloso dalle 19 alle 23,30 i degustatori “erranti” troveranno il Coupon office dove avere tutte le informazioni e dove potranno pre-acquistare i coupon, tanti quanti ne serviranno in base ai piatti scelti; alle 20 ci sarà la prima partenza del trenino.
E veniamo quindi ai piatti proposti.
Alfredo propone il Poker di mare all’Alfredo composto da Riso venere con julienne di seppie al profumo di menta, Nido di patate alle taggiasche con polpo al verde, Gamberi e perle di melone con pompelmo rosa su insalatina di soncino, zuppetta di muscoli su crostino di pane aromatico. Euro 10,00 con calice di vino in abbinamento.
Da Lino troveremo fagottini di pasta fresca allo zafferano con farcia di verdure estive e sugo di calamari, cozze e vongole. Euro 10,00 con calice di vino bianco in abbinamento.
Vitturin ci offre Il gran piatto delizia dei dolci che comprende bavarese alla vaniglia con crema mou, aspic di frutta fresca, crostata con marmellata di albicocche, millefoglie con crema chantilly, anicini alla Vitturin e finger food sorpresa. Euro 10,00 con calice di moscato d’Asti o bibita.
Manuelina preparerà hamburger di ricciola ai sapori mediterranei con melanzane e finto ketchup. Euro 10,00 con calice di vino bianco ligure in abbinamento. La Focacceria Manuelina avrà la tipica focaccia di Recco col formaggio e la focaccia pizzata. Euro 8,00 con birra alla spina o bibita in abbinamento.
Vittorio avrà foglietti di polpo con ovoli, tartufo nero e scaglie di reggiano al vinaigrette su misticanza. Euro 10,00 con calice di vino di vino Germogli Rosè in abbinamento.
La Villetta propone Ensamble di mare a base di Rondelle di totano con trofie nere al sugo di gamberi e ravioli di pesce alla brezza marina. Euro 10,00 con calice di vino in abbinamento.
L’evento è organizzata dal Consorzio dei Ristoratori recchesi con il patrocino Comune di Recco, Camera di Commercio di Genova, Consorzio Focaccia col formaggio di Recco e la partecipazione Ascom e CIV Recco e Pro Loco Recco.
