Anche quest’anno a Recco torna il tradizionale appuntamento con la Sagra del Fuoco che nelle sere del 7 e 8 settembre illuminerà il cielo della cittadina. In attesa degli spettacoli dei sette quartieri possiamo gustare ottimi piatti della tradizione gastronomica ligure presso gli stand allestiti nelle vie del paese. Vediamo insieme cosa troveremo.
Quartiere Bastia: 6 settembre dalle 19,30 – 7 e l’8 settembre dalle 12,30 e 19,30. Menù: trofie al pesto, linguine ai frutti di mare, seppie in umido, gamberoni alla piastra, frittura mista di pesce, salsicce alla piastra, carne alla brace, patate fritte, focaccette al formaggio, porchetta, dolci.
Quartiere Collodari (via Roma accanto al ponte della ferrovia): 6 settembre dalle 19,30 – 7 e 8 settembre dalle 12,30 e 19,30. Menù: torta di riso, melanzane ripiene, capponada, hot dog, baccalà fritto, acciughe fritte, salsicce e spiedini alla piastra, patate fritte, porchetta, focaccia al formaggio, macedonia, crostata.
Quartiere Liceto (via Roma, poco prima della chiesa del Suffragio): 5 e 6 settembre dalle 19,30 – 7 e 8 settembre dalle 12,30 e 19,30. Menù: trofie al pesto, penne alla boscaiola o all’arrabbiata, pappardelle al sugo di cinghiale, porchetta, melanzane ripiene, salsicce alla piastra, ripieni alla genovese, torta di riso e di bietole, focaccette al formaggio, patatine fritte, caciucco, acciughe al forno con patate, crostata, macedonia di frutta.
Quartiere Ponte: 5 e 6 settembre dalle 19,30 – 7 e 8 settembre dalle 12,30 e 19,30. Menù: trofie al pesto, pansoti al sugo di noci, spaghetti al sugo di muscoli (al verde), salsicce e braciole alla piastra, cima alla genovese, muscoli alla livornese o al verde, seppie in umido, patatine fritte, gamberoni al brandy o al pomodoro, focaccine al formaggio o gorgonzola, macedonia di frutta, dolce.
Quartiere San Martino: 5 e 6 settembre dalle 19,30 – 7 e 8 settembre dalle 12,30 e 19,30. Menù: trofie al pesto, spaghetti alla San Martino, minestrone alla genovese, totani affogati, stoccafisso accomodato, roast beef, muscoli alla marinara, salsiccia alla piastra, porchetta, focaccia al formaggio, seppioline con piselli, patatine fritte, dolce.
Quartiere Spiaggia: 5 e 6 settembre dalle 19,30 – 7 e 8 settembre dalle 12,30 e 19,30. Menù: ravioli del plin al sugo di carne, trofie al pesto, ravioli di pesce al ragù di mare, muscoli alla marinara, frittura di pesce, caponadda, petto di pollo alla piastra, spiedino o salamino alla piastra, verdure grigliate, patate fritte, focaccia al formaggio o pizzata, focaccia al formaggio con prosciutto o pesto, crostata.
Quartiere Verzemma: 6 – 7 e 8 settembre dalle 19,30. Menù: torta di riso, trofie al pesto, stoccafisso, asado, salsicce alla piastra, patate fritte, porchetta, focaccia al formaggio, macedonia, crostata.
