Anche quest’anno Recco vi aspetta giovedì 7 e venerdì 8 settembre con la Sagra del Fuoco, ricorrenza dedicata N. S. del Suffragio, Patrona e Protettrice di Recco e conosciuta in gran parte d’Italia grazie ai grandiosi spettacoli pirotecnici che illuminano il cielo in queste giornate.
Qui potete trovare il programma completo delle celebrazioni religiose e degli spettacoli pirotecnici.
Ma come sempre i sette quartieri della città propongono una vasta offerta gastronomica presso gli stand da loro allestiti e curati a partire dal 5 settembre; vediamoli insieme.
Quartiere Bastia
6 settembre dalle 19.30 con la “NOTTE DEGLI DEI”: Rigatoni alla gricia: guanciale, pecorino e pepe – Moussaka: melanzane, patate, ragù, besciamella, formaggio – Pita con carne: piadina di carne, cipolle, pomodori e salsa tzatziki – Souvlaki: arrosticini di agnello con salsa tzatziki e patate fritte – Patatine fritte – Porchetta – Focaccette col formaggio – Loukumades: frittelle di mele con yougurt greco e miele – Nettare degli dei: vino rosso speziato
7 settembre dalle 19.30 e 8 settembre 2017 dalle 12.30 e 19.30: Trofie al pesto, Calamarata ai frutti di mare, Gamberoni alla piastra, Frittura mista di pesce, Salsicce alla piastra, Grigliata di carne alla brace, Patate fritte, Focaccette col formaggio, Porchetta, Dolce “Bastia”
Quartiere Collodari
6 settembre dalle 19.30 – 7 e 8 settembre dalle 12.30 e alle 19.30: Torta di riso, Melanzane ripiene, Caponata, Baccalà fritto, Salsicce e spiedini alla piastra, Hot, dog, Panissa, Acciughe fritte, Crostata dolce, Sangria, Focaccia pizzata e focaccia al formaggio.
Quartiere Liceto
5 e 6 settembre dalle 19.30: Ravioli au tuccu, Trofie al pesto, Pappardelle al sugo di cinghiale, Porchetta di Ariccia, Gamberoni flambé, Acciughe al forno con patate, Salsiccia alla piastra, Panino con salsiccia o porchetta, Focaccette col formaggio, Patatine fritte, Piadina con porchetta e patatine, Crostata, Krapfen, Macedonia di frutta.
7 e 8 settembre dalle ore 12.30 e 19.30: Trofie al pesto, Penne all’arrabbiata, Pappardelle al sugo di cinghiale, Penne alla boscaiola, Ripieni alla genovese, Porchetta di Ariccia, Acciughe al forno con patate, Salsiccia alla piastra, Torta di bietole, Patatine fritte, Panino con salsiccia o porchetta, Focaccette col formaggio, Piadina con porchetta e patatine, Crostata, Krapfen, Macedonia di frutta.
Quartiere Ponte
5 e 6 settembre dalle 19.30 – 7 e 8 settembre dalle 12.30 e 19.30: Trofie al pesto, Pansoti alla salsa di noci, Mezze maniche allo stoccafisso (solo 7 e 8), Spaghetti ala sugo di muscoli (solo 7 e 8), Salsicce e braciole alla piastra, Prosciutto di Praga alla piastra, Muscoli al verde alla livornese (solo 7 e 8), Seppie in umido, Patatine fritte, Gamberoni al brandy o al pomodorino fresco, Caprese di bufala (solo 7 e 8), Focaccine al formaggio o al gorgonzola, Macedonia di frutta fresca, dolce del Ponte.
Quartiere San Martino
5 settembre serata “Karaoke”: Cuculi e salame, Salsiccia, Patate fritte, Porchetta, Torta di riso, Focaccia col formaggio, Minestrone, Trofie al pesto, Ravioli al ragù.
6 settembre dalle 19.30 serata dello “stoccafisso accomodato”: Stoccafisso, Trofie al pesto, Minestrone alla genovese, Ravioli al ragù, Focaccia col formaggio, Salsiccia alla piastra, Porchetta, Torta di riso, Patatine fritte, Dolce di San Martino.
7 e 8 settembre dalle 12.30 e 19.30: Trofie al pesto, Ravioli al ragù, Spaghetti alla San Martino con sugo di mare, Salsiccia alla piastra, Totani affogati, Stoccafisso, Focaccia col formaggio, Patatine fritte, Porchetta, Torta di riso, Dolce di San Martino.
Quartiere Spiaggia
5 e 6 settembre dalle 19.30 – 7 e 8 settembre dalle 12.30 e 19.30: Ravioli al sugo di carne, Trofie al pesto, Taglierini al ragù di mare, Acciughe impanate fritte, Gamberoni alla piastra, Muscoli alla marinara, Frittura di pesce, Petto di pollo alla piastra, Verdure grigliate, Patate fritte, Focaccia col formaggio o pizzata, Focaccia col formaggio co, cotto, gorgonzola e cipolle di Tropea, Focaccia col formaggio col pesto o tartufata, crostata di marmellata.
Menù senza glutine: focaccia col formaggio, focaccia pizzata, lasagne al ragù, tiramisù.
Quartiere Verzemma
6, 7 e 8 settembre dalle 19.30: Torta di riso, Trofie al pesto, Ravioli verdi al ragù o in salsa di erbe di erbe aromatiche, Asado, Caponata, Salsicce alla piastra, Patatine fritte, Porchetta, Focaccia col formaggio, Panini, con asado-salsiccia-porchetta-salame-prosciutto, Torta della nonna, Panna cotta.
