La colomba pasquale senza lievitazione

Pasqua si avvicina a grandi passi e naturalmente non può mancare sulle nostre tavole il dolce per eccellenza di questa ricorrenza: la colomba. Abbiamo già parlato della versione tradizionale ma questa volta abbiamo pensato a chi ha poco tempo per realizzarla e per questo la proponiamo in versione ultra veloce senza lievitazione, ma altrettanto buona. Vediamo insieme cosa occorre

Ingredienti: 350 g di farina 00, 200 g di zucchero, 100 g di burro, 3 uova, 150 gr di scorza di arancia candita, 70 gr di mandorle pelate intere, buccia di limone grattugiata, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bicchiere di latte, sale, granella di zucchero.

Utensili: ciotola per impastare, fruste elettriche, stampo di carta per colomba da 750 g.

Procedimento: separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi.

In una ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero.

Unire i tuorli uno alla volta, la scorza di limone grattugiata, il latte, la farina mescolata al lievito per dolci, il sale e la scorza di arancia candita e amalgamare il tutto. Al termine aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare delicatamente. 

Versare l’impasto ottenuto nello stampo a forma di colomba e decorare on le mandorle intere e la granella di zucchero. 

Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 40 minuti. 

 

Tags: Colomba, colomba senza lievitazione, Pasqua, Ricetta colomba, Ricette Pasqua

This entry was posted on 17 aprile 2019 at 20:17 and is filed under Articoli, Dolci fatti in casa, La Gioia di cucinare insieme. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.