Anche questo fine settimana non mancano gli appuntamenti enogastronomici in Liguria, vediamoli insieme.
Iniziamo dalla provincia di Genova e precisamente da Bogliasco dove dal 12 al 15 luglio in occasione della festa di N.S. del Carmine ci saranno stand gastronomici presso i quali potremo gustare gnocchi al pesto, focaccia al formaggio e focaccia pizzata, ripieni, torta di riso, torta di bietole arrosto e molti altri piatti tipici. Spostiamoci a Recco dove dal 13 al 15 luglio a partire dalle 19 si terrà la festa della Croce Verde con stand gastronomici in cui poter gustare piatti di mare e di terra tipici della Liguria e ovviamente la focaccia col formaggio. A Voltri dal 13 al 15 luglio si terrà la sesta sagra dello stoccafisso organizzata dalla Croce Rossa dove, oltre allo stoccafisso potremo trovare trofie al pesto, taglierini al sugo di funghi, grigliate di carne e gamberoni alla piastra, dolci casalinghi. A Livellato (Ceranesi) il 15 luglio abbiamo la quinta sagra della paella: a partire dalle 19 cena con paella valenciana, pennette alla francescana, salsiccia e carne alla griglia e torte casalinghe. A Verzi (Lorsica) torna la 52esima edizione della sagra della carne in s’a ciappa: nel bosco saranno a disposizione fornelletti, legna e ardesia per cuocere la carne e per chi vuole c’è anche la possibilità di mangiare i piatti preparati dallo stand gastronomico.
Andiamo verso Ponente, a Savona, e a Pietra Ligure sul lungomare Don G. Bado, giovedì 12 luglio alle 20 si terrà “Pesto e mortaio” una passeggiata enogastronomica in cui per l’occasione le diverse attività commerciali proporranno ricette della tradizione preparate appunto col mortaio: trofie al pesto, totani ripieni, cappon magro, seppie in umido, bruschette e tra le bevande un particolare mojito al basilico. A Loano sul lungomare il 13 luglio la tradizionale sagra dei crostoli, dolci tipici del Ponente, simili alle bugie; il 14 luglio avremo invece la sagra dei fugassin che verranno serviti caldi accompagnati da pancetta. Entrambi i piatti saranno fritti nel padellone di 2 metri di diametro. A Magliolo in piazza Santi dal 12 al 15 luglio a partire dalle ore 18 la sagra della porchetta allo spiedo con piatti tipici liguri tra cui pasta al pesto, al sugo di funghi, frittelle di zucchine e frittelle di mele. A Mallare, in località Eremita, dal 13 al 15 luglio si terrà “Mallare sotto la tenda”: alle 19 apertura stand gastronomici con ravioli, gnocchi, polenta, stoccafisso, coniglio e dolci casalinghi.
Proseguiamo con gli appuntamenti in provincia di Imperia: a Bordighera presso i giardini Lowe dal 12 al 15 luglio a partire dalle 19.30 avremo la “Terza sagra del pesce sotto gli ulivi” in cui i cuochi della Pro Loco durante le quattro serate proporranno pasta ai frutti di mare, insalata di mare, moscardini in umido, acciughe fritte, pesce spada alla griglia, sardine ripiene, frittura di pesce e baccalà con le patate. A Cosio di Arroscia il 14 e 15 luglio dalle 12 e fino alle 20.30 si terrà la settima feste delle erbe; domenica si pranzerà con piatti della cucina contadina passeggiando per i caruggi del paese. A Montalto Ligure in piazza Truppe Alpine il 14 e 15 luglio si tiene la terza sagra della pasta all’ubriacona, un piatto molto particolare in cui il vino è protagonista.
Andiamo a Levante, in provincia di La Spezia dove troviamo a Sasseta di Zignago il 14 e 15 luglio a partire dalle 19.30 la sagra dell’acciuga ripiena e fritta. A Vezzano Ligure in piazza del Popolo il 14 luglio la muscolata in piazza. Alle 18 mojito e sgabei e dalle 20 la muscolata con menù fisso a 16 euro che prevede spaghetti ai muscoli, muscoli alla marinara, vino, acqua, dolce e caffè.
