erica

Questa volta, complici l’autunno e il Calendario Italiano del Cibo, parleremo della torta di mele a cui proprio quest’ultimo dedica un’intera settimana: ce ne parla Stefi Araba Orlando e noi partecipiamo raccontandovi qualche curiosità sulla mela e con una ricetta. Iniziamo dalla mela: questo frutto, originario dell’Asia centrale, si può trovare ormai durante tutto l’anno ma il...
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Siamo ufficialmente entrati in autunno e anche gli eventi enogastronomici assumono gusti e profumi più adatti al periodo: troviamo infatti tra gli altri funghi, tartufo e polenta, senza dimenticare il Salone del Gusto a Torino. Provincia di Genova A Genova, presso i Giardini Luzzati da venerdì 23 a domenica 25 a partire dalle 17 si...
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Fine settimana che si annuncia decisamente dal sapore autunnale e anche gli eventi golosi si tingono di profumi e sapori stagionali: abbiamo infatti funghi e polenta come protagonisti, senza dimenticare il dolce nelle tante proposte che troveremo a Pietra Ligure. Provincia di Genova A Masone da venerdì 16 a domenica 18 a partire dalle 19 secondo fine settimana della 20esima...
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Le nostre vacanze estive ci hanno portato nella verde Umbria e naturalmente la cucina locale ha suscitato il nostro interesse. Iniziamo il nostro racconto relativo alla cucina umbra parlando della torta al testo. Questa preparazione, di origine molto antica (pare ci si possa rifare a una specie di focaccia consumata dai militari romani che...
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Il Calendario Italiano del Cibo dedica una giornata alla Dieta Mediterranea e ce ne parla nell’articolo di Jury e Daniela. Ma che cosa intendiamo quando parliamo di dieta mediterranea?  Nel novembre 2010, la Dieta Mediterranea è stata riconosciuta dall’UNESCO Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità con questa motivazione: “La Dieta Mediterranea è molto più che un...
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Il Calendario Italiano del Cibo nell’articolo di Walter Zanirato ci parla oggi del pesto alla genovese e in generale delle salse pestate; per l’occasione abbiamo scelto il pesto di rucola. Facciamo dunque un giro nell’orto alla ricerca della rucola: è una pianta annuale, originaria dell’area mediterranea e dell’Asia centro-occidentale  conosciuta fin dall’antichità. I Romani la consideravano afrodisiaca e...
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Provincia di Genova A Genova, in piazza della Vittoria, primo fine settimana con l’Oktoberfest, dove come ogni anno potremo trovare tante specialità tipiche bavaresi quali stinco di maiale, spatzle, bretzel e torte accompagnate dalla birra originale. A Pontedecimo da venerdì 9 a domenica 11 si tiene la 19esima edizione dell‘Expo Valpolcevera e in contemporanea la...
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Giovedì 8 settembre a partire dalle 18 a Genova, presso il Castello D’Albertis appuntamento con la quarta edizione di De GustiBUS tutti i sapori del mondo.  Il Museo delle Culture del Mondo, l’associazione Y.E.A.S.T. la Cooperativa Solidarietà e Lavoro, l’Associazione Culturale 4GREEN e Papille Clandestine organizzano per il quarto anno un viaggio gastronomico con diversi...
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L’estate si avvia lentamente verso la fine ma le giornate sono ancora calde e soleggiate. E anche gli eventi enogastronomici nelle quattro province liguri non vengono meno con proposte davvero per tutti i gusti. Provincia di Genova A Genova, in Piazza delle Feste, dal 31 agosto al 4 settembre (da mercoledì a venerdì dalle 18 alle 24; sabato e domenica...
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Le proposte enogastronomiche per questo fine settimana di agosto sono diverse e varie: si va dalle sagre che animano molti dei paesi della nostra regione passando per Sagralea, che ci porta a scoprire il vino pagato  per arrivare alla cucina bianca di Mendatica per immergerci nel mondo dei pastori. A noi non resta che scegliere...
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