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Provincia di Genova A Genova, in piazza Caricamento, fino a domenica 5 c’è la Festa Tipica Siciliana durante la quale trenta stand esporranno specialità da degustare e acquistare. Avremo la zona denominata A Vucciria, con street food tipico palermitano: arancini (riso profumato di zafferano, pisellini e un nucleo centrale di ragù di carne) pane e panelle (schiacciate di polenta di ceci), sfincionello, (specialità...
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Parliamo oggi del cayote, conosciuto da noi come zucca centenaria o zucca spinosa. E’ un frutto originario del Sud America e coltivato soprattutto nel sud dell’Italia. Ha una forma ovoidale ed è lungo circa 15 cm. In cucina viene utilizzato come una normale zucchina: lo possiamo trovare fritto e salato (visto che ha un sapore molto dolce),...
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Il Calendario Italiano del Cibo, grazie all’articolo di Sara Fumagalli, ci porta oggi alla scoperta della ciliegia; noi partecipiamo raccontando miti e curiosità legati a questo frutto. Iniziamo dal nome che deriva dal greco kérasos da cui poi si è originato il nostro cerasa, il portoghese cereja, lo spagnolo cereza, il francese cerise e l’inglese cherry. Per quanto riguarda le origini Plinio il Vecchio ci dice che venne importata...
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Provincia di Genova A Casella da venerdì 27 a domenica 29 a partire dalle 19 appuntamento con Festissima, la Festa delle Pro Loco Genovesi durante la quale troveremo mercato di prodotti tipici e di artigianato e stand gastronomici con specialità liguri quali pesto, batolli e frittura di pesce. Inoltre animazione per bambini e serate musicali. A...
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Provincia di Genova A Recco domenica 22 torna l’appuntamento con la Festa della Focaccia col Formaggio, giunta alla sua 61esima edizione. Per l’occasione lungo le vie del paese potremo gustare la focaccia normale e con le cipolle al mattino e nel pomeriggio dedicarci alla focaccia col formaggio. Inoltre le sfide della focaccia e tanti...
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A Recco domenica 22 maggio torna in scena la Festa della Focaccia di Recco, prima edizione in cui la focaccia si presenta con il marchio Igp. L’evento, che ha superato i 60 anni di vita, è cresciuto nel tempo, diventando uno dei più importanti della Regione e famoso ben oltre i confini liguri.  Come sempre...
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Provincia di Genova A Chiavari domenica 15 a partire dalle 11,30 si tiene la settima edizione di Vino, Naturalmente Vino, mostra-mercato dedicata ai produttori e ai distributori enologici che hanno per fine ultimo la qualità e la naturalità del prodotto. Per l’intera giornata potremo assaporare oltre centocinquanta etichette provenienti da gran parte delle regioni italiane. Quattro le aziende...
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Provincia di Genova A Camogli sabato 7 e domenica 8 ritorna l’atteso e tradizionale appuntamento con la 65esima edizione della Sagra del Pesce, durante la quale potremo gustare acciughe, sarde, sugarelli e altri pesci del nostro mare fritti per l’occasione nel padellone che ha reso famoso questo evento. Inoltre stand gastronomici con piatti tipici locali...
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Le torte salate sono piatti molto diffusi e molto gustosi; inoltre sono l’ideale da preparare in vista di una gita o una scampagnata. Il Calendario Italiano del Cibo ci parla oggi della torta di riso: nell’articolo di Laura Adani potremo conoscere i diversi aspetti di questa preparazione, esistente sia in versione dolce che salata. Noi partecipiamo...
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Nel fine settimana del primo maggio non potevano che essere fave e salame i protagonisti degli appuntamenti gastronomici della nostra regione. Se invece decidete di fare una gita fuoriporta potete scegliere un weekend torinese con Passione Cioccolato oppure i prodotti tipici di Degustibus a Cuneo. Provincia di Genova A Sori sabato 30 aprile a partire dalle...
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