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Un altro ricco fine settimana dal punto di vista enogastronomico in Liguria, con un paio di suggerimenti per una escursione fuoriporta. Provincia di Genova A Genova, in  piazza delle Feste, dal 13 al 24 giugno appuntamento come ogni anno con il Festival Suq che ci permetterà di conoscere e assaggiare diverse cucine del mondo; inoltre...
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Piazza delle Feste del Porto Antico di Genova da sabato 13 a mercoledì 24 giugno ospita il SUQ, manifestazione interculturale giunta alla 17esima edizione che combina i profumi e i colori di un mercato mediterraneo con incontri e spettacoli. GUARDA LA FOTOGALLERY Luogo di convivialità e dei sapori del mondo, al Suq si possono abbattere pregiudizi e paure...
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Giugno è il mese delle ciliegie: si sa che una tira l’altra ma questo frutto ha una vita abbastanza breve. Per conservarlo e gustarlo più a lungo vi proponiamo una preparazione classica, ovvero le ciliegie sotto spirito; vediamo cosa occorre Ingredienti: 1,5 kg di ciliegie, 750 ml di alcol per liquori, 500 ml di acqua, 300 g...
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Si preannuncia un fine settimana dai toni decisamente estivi e dopo una giornata passata al mare possiamo fare un salto a una delle tante iniziative gastronomiche: dalle ciliegie ai piatti tipici fino ai dolci krapfen e canestrelletti. Provincia di Genova A Bogliasco domenica 7 a partire dalle 15 tradizionale sagra de I Krapfen di Romano, realizzati...
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Ognuna delle nostre nonne custodisce una sua ricetta per la torta di mele e sono tutte leggermente diversa dall’altra; a queste poi si sommano gli usi regionali e nazionali.  La tradizione dell’Apple Pie britannico la ritroviamo negli Stati Uniti, dove è una della portate del pranzo del Ringraziamento ed è stata adattata persino nei fast food. Chi non...
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Fine settimana lungo quello che sta per iniziare e naturalmente molto ricco di eventi gastronomici: a fare la parte del leone sono i ravioli, proposti in più versioni, ma non mancano acciughe, carni alla brace e camminate enogastronomiche. Provincia di Genova A Chiavari sabato 30 e domenica 31 a partire dalle 10 ritorna il...
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Riprendiamo dopo una lunga pausa la nostra rubrica sui pani tipici regionali e andiamo a far conoscenza della Carpasinn-a, ovvero il pane d’orzo (in dialetto Pan d’ordiu) prodotto a Carpasio e a Badalucco. L’uso dell’orzo per ottenere farina con cui realizzare il pane risale ai tempi in cui il grano non era di facile reperibilità...
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La bella stagione è ormai iniziata e abbiamo voglia di qualcosa di leggero ma allo stesso tempo goloso. Ecco quindi la ricetta per una torta salata facile da realizzare e molto bella da vedere ricca di profumi e colori: la delizia dell’orto. Può essere anche un’idea per terminare gli avanzi di verdure che troviamo...
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Eccoci di nuovo al fine settimana che si annuncia denso di eventi gastronomici in tutte le quattro province: dalla Festa della Focaccia di Recco, passando per Equa e Azzurro fino al Carciofo di Perinaldo e al Vermentino, senza dimenticare le sagre…non ci resta che scegliere. Provincia di Genova A Recco domenica 24 appuntamento con...
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Domenica 24 Recco vi aspetta per la Festa della Focaccia che festeggia quest’anno i 60 anni dalla prima edizione; venne infatti proposta per la prima volta nel lontano 1955. In questi anni ha vissuto varie fasi durante le quali si sono alternati nell’organizzazione il Comune di Recco affiancato dalla Associazione panificatori e dai ristoratori recchesi,...
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