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Siamo appena stati a Slow Fish e tra un assaggio e l’altro ci è venuta l’ispirazione per la ricetta che vi proponiamo oggi, ovvero le acciughe ripiene alla ligure; vediamo cosa occorre. Ingredienti (per 4 persone): 600 g di acciughe, 2 uova, 4 cucchiai di grana grattugiato, 4 cucchiai di pangrattato, 40 g di...
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Molto ricca anche questa settimana la nostra agenda weekend: si va da Slow Fish a Meditaggiasca passando per i limoni di Monterosso che tanto hanno ispirato Montale e ancora tante sagre con focaccia al formaggio, farinata, birra e tipicità varie. Provincia di Genova A Genova fino a domenica 17 appuntamento con la settima edizione...
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Ci attende un fine settimana estremamente ricco di appuntamenti gastronomici e golosi: dalla Sagra del Pesce di Camogli, ormai un appuntamento fisso ogni anno al Vino naturale ospite a Chiavari; dalle torte liguri al Salone Agroalimentare per conoscere le nostre tipicità fino al Giro d’Italia accompagnato dai prodotti delle diverse regioni. E se volete...
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FIne settimana lungo quello che sta per iniziare e che comprende il Primo Maggio: tantissime le sagre a base di fave e salame in tutta la Liguria…a voi la scelta. Provincia di Genova A Capreno (frazione di Sori) venerdì 1 a partire dalle 12 appuntamento con la Sagra dei Ravioli e delle Focaccette con...
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Oggi parliamo della melanzana tonda violetta che abbiamo deciso di preparare in versione grigliata e poi aromatizzata con una marinata. Le potremo poi utilizzare come contorno oppure per farcire un panino; vediamo cosa occorre. Ingredienti: una melanzana tonde violetta piuttosto grande, olio extra vergine di oliva, aceto rosso, sale, origano, aglio. Utensili: piastra per grigliare, ciotole...
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Fine settimana del 25 aprile: oltre alle tradizionali grigliate e scampagnate vi proponiamo una ricca selezione di appuntamenti gastronomici e golosi in Liguria e non solo. Provincia di Genova A Chiavari sabato 25 e domenica 26 a partire dalle 10 si tiene il Mercatino dei Sapori e delle Tradizioni mostra mercato delle produzioni agroalimentari italiane....
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Domenica 26 aprile a Solva, frazione di Alassio, ritorna l’appuntamento con la tradizionale festa delle biscette, a partire dalle 10 presso il piazzale della chiesa. Le biscette sono dei biscotti croccanti a forma di S che ricordano appunto gli innocui serpentelli che conosciamo un po’ tutti in Liguria. La festa trae origine da una leggenda medievale che racconta di come...
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Diverse le proposte enogastronomiche per questo fine settimana: si va dai prodotti tipici italiani a quelli siciliani senza dimenticare la nostra focaccia. Provincia di Genova A Genova, in piazza Matteotti, sabato 18 e domenica 19 a partire dalle 10 ritorna Unità d’Italia a Tavola, una rassegna enogastronomica che ci porta alla scoperta dei sapori della...
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Anche questa settimana le nostre proposte per trascorrere un weekend all’insegna della golosità. Provincia di Genova A Megli domenica 12 secondo appuntamento con la 43esima edizione della Sagra delle Focaccette. La preparazione avviene in un padellone dal diametro di circa 2 metri, in cui sono versati circa 150 litri d’olio per ogni turno di frittura (in totale circa 400...
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Pasqua è ormai passata ma come succede quasi sempre ci è avanzato qualche uovo di cioccolato…possiamo consumarlo così oppure usarlo per realizzare dolci semplici e golosi. Noi abbiamo pensato ai brownies, un dolce nato per essere facile da trasportare e da consumare. Le prime notizie relative a questa preparazione risalgono agli inizi del Novecento,...
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