erica

Il pandolce alla genovese, in lingua ligure u Pandùçe, è il dolce natalizio più tipico della nostra zona. Vi abbiamo dato la ricetta per realizzarlo in casa ma ne conoscete storia e tradizioni? Se vogliamo andare indietro nel tempo, le sue origini risalgono ai tempi degli Egizi e dei Greci- Già allora, infatti, si preparavano dei dolci...
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Siamo arrivati a dicembre e iniziamo a pensare alla tavola del Natale. La rassegna dei piatti tipici di questo periodo non poteva che iniziare dal pandolce genovese adattato, però, ai nostri giorni. Non usiamo infatti il lievito madre ma quello istantaneo e i tempi di lavorazione sono più brevi rispetto a quelli delle nostre nonne....
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E anche novembre è finito, ma le occasioni per assaggiare e scoprire dolci e salati non mancano di certo; vediamole insieme. Provincia di Genova A Genova, presso Palazzo Ducale, venerdì 28 e sabato 29 a partire dalle 10 appuntamento con la seconda edizione di Vivere di Gusto, evento dedicato all’alimentazione nei sui molteplici aspetti....
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Dopo avervi proposto la ricetta del tacchino del Ringraziamento con le castagne e la salsa di mirtilli passiamo al dolce. Nel pranzo tradizionale non può mancare il più celebre ovvero la torta di mele o Apple Pie. Questo dolce nacque in Inghilterra ma oggi è un simbolo della cucina Usa (e chi non ricorda American Pie?). Vediamo come realizzarla....
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Quello che sta per iniziare è un fine settimana decisamente dolce e al sapore di cioccolato: in Liguria avremo Ciocofantasy e Cioccolato a Palazzo e se ci spostiamo a in Toscana troviamo Dolcemente Pisa. Per chi invece predilige i sapori salati suggeriamo Pane e Olio o una gita tra i Saperi e Sapori della terra...
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Il quarto giovedì di novembre, quest’anno il 27, negli Stati Uniti si festeggia il Thanksgiving Day. Ma vi siete mai chiesti come gli americani preparino il tacchino del Ringraziamento?  La ricorrenza risale ai Padri Pellegrini che nel 1620 arrivarono nel Nuovo Mondo e vollero ringraziare Dio per l’abbondanza del raccolto. Nel 1676 la festa divenne ufficiale: in...
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Attenzione: causa allerta meteo in Liguria gli eventi Zucca a Murta e Olioliva sono sospesi nella giornata di sabato; siamo in attesa di aggiornamenti per la domenica. Nonostante il meteo non sia dei più favorevoli noi siamo andati a caccia di eventi golosi da proporvi per il fine settimana, sia in Liguria che pensando...
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Come da un po’ di tempo a questa parte ci piace fare andiamo alla scoperta di un pane tipico e arriviamo in Emilia dove troviamo il pane alla zucca. Quello che vi proponiamo è anche un sistema per utilizzare questa golosa cucurbitacea andando al di là dei tradizionali tortelli e risotti. Ecco come fare. Ingredienti: 750...
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“La nebbia agli irti colli piovigginando sale…”: l’incipit di questa  poesia di Giosuè Carducci ci parla di San Martino e delle sue tradizioni. La ricorrenza sarà l’11 novembre: nata come festa di carattere religioso è poi diventato un evento folkloristico unito alla più conosciuta “estate di San Martino”. Si tratta di un breve periodo di clima...
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Dopo le piogge riusciremo a goderci (almeno un po’) la cosiddetta Estate di San Martino? Ecco una carrellata di eventi per girare e gustare. A Genova e fuoriporta. Provincia di Genova A Murta sabato 8 e domenica 9 primo dei due fine settimana dedicati alla Mostra della Zucca, giunta quest’anno alla 28esima edizione. Il...
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