erica

Quello che vi proponiamo oggi è un modo semplice ma molto saporito per gustare uno dei pesci tipici del Mar Ligure: le acciughe. Ingredienti: 800 g-1 kg di acciughe fresche, pangrattato, prezzemolo tritato, sale, olio extra vergine di oliva, aceto. Utensili: teglia da forno. Procedimento: pulire le acciughe privandole della testa e delle interiora,...
Continua a leggere

Continua la nostra rassegna della frutta di stagione e questa volta parliamo della pesca. Questo frutto è originario della Cina dove se ne hanno notizie fin dal 2000 a.C. e sembra sia stata introdotta nel bacino mediterraneo a seguito delle spedizioni di Alessandro Magno, arrivando sino in Persia, da cui il nome persica. All’inizio...
Continua a leggere

Per i nostri amici di Torino e per coloro che volessero fare una gita golosa domenica 22 luglio proponiamo “Slurp&Walk 2012” una passeggiata enogastronomica a Sestriere. L’idea è quella di proporre un facile itinerario che ci permette comunque di vedere panorami spettacolari e nel frattempo di degustare i prodotti tipici delle valli alpine torinesi,...
Continua a leggere

Alla fiera di Genova, in piazzale Kennedy, a partire dal 20 luglio e fino al 12 agosto (orario dalle 19 all’1,30 – ingresso gratuito) si terrà la prima edizione di Genova Mundi, una manifestazione che vuole richiamare la storia di Genova come punto d’incontro tra le culture del Mediterraneo e punto di partenza verso...
Continua a leggere

Questa volta vi proponiamo una piccola gita a Borghetto Borbera che venerdì 20 luglio a partire dalle ore 20.00 ospita la nona edizione della Festa del Salame. Protagonista della manifestazione sarà il salame nobile del Giarolo prodotto in provincia di Alessandria nella zona di confluenza tra Piemonte, Liguria, Lombardia ed Emilia. Questo salume merita...
Continua a leggere

Torna anche quest’anno al Porto Antico di Genova la terza edizione di “Superbirra – birre buone italiane e dal mondo”. L’evento si terrà dal 20 al 29 luglio presso la piazza delle Feste dalle 18,00 alle 00,30 (ingresso gratuito) e sarà possibile trovare 80 tipi di birra tra cui le artigianali liguri ma anche provenienti...
Continua a leggere

Dopo aver parlato dell’albicocca vi proponiamo alcune ricette semplici da realizzare con questo frutto. Iniziamo dalle albicocche secche, ottimo modo di conservarle se avete un albero di questi frutti in giardino e lo spazio a disposizione per l’essiccatura. Potrete poi utilizzarle in vari modi, per esempio ripiene di marzapane a Natale. Ingredienti: albicocche al...
Continua a leggere

Torna questa sera a Lavagna, a partire dalle 18, la terza edizione di Musica e Gusto. La manifestazione propone una passeggiata enogastronomica attraverso le vie e le piazze della città alla scoperta di sapori tradizionali e dei diversi angoli della cittadina, il tutto accompagnato da un intrattenimento musicale. Tutti gli esercenti che hanno aderito...
Continua a leggere

Venerdì 13 luglio nell’ambito della ventesima edizione del Festival Ultrapadum presso il parco comunale di Canneto Pavese si terrà Rosso Tango, un evento che ci permette di compiere un viaggio oltreoceano per conoscere la cucina e il tango argentino. Alle 20, su prenotazione ci sarà la cena argentina il cui menù prevede asado di...
Continua a leggere

Per tutti coloro che vogliono conoscere meglio i sapori di  Libano, Giappone e India arrivano a Genova dall’1 al 3 agosto le Officine Gastronomiche di Chef Kumalè, ospiti presso La Cucina di Giuditta. Questo il programma delle tre serate, tutte su prenotazione.   Mercoledì 1 agosto 2012 ore 19.30 – 22.30 sarà protagonista LA CUCINA...
Continua a leggere