redazione

Aglio, pinoli, basilico, Grana Padano, Pecorino romano e olio extravergine. Ecco la nostra ricetta del Pesto alla genovese, preparato rigorosamente nel mortaio. Chi avesse fretta può utilizzare il mixer mettendo tutto (tranne l’olio) nella tazza. Il risultato sarà un po’ diverso perché le lame tagliano il basilico anziché schiacciarlo. E’ importante far frullare gli...
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Dal 13 al 16 ottobre nel centro storico di Cuneo ci sarà la tredicesima edizione della Fiera nazionale del Marrone. Gli spazi espositivi saranno aperti giovedì (17,00 – 23,00) venerdì, sabato (10,00 – 23,00) e domenica (10,00 – 21,00). La manifestazione risale agli anni Trenta. Ripresa nel 1999 dopo un lungo periodo di sospensione...
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L’autunno inizia ad avvicinarsi e con esso il desiderio di preparazioni genuine e sostanziose che affondano le loro radici nelle cucine tradizionali di montagna. Parleremo quindi del piatto-simbolo della Valtellina: i pizzoccheri. Il nome del piatto e i suoi ingredienti rimandano al tardo Medioevo. A quei tempi il grano saraceno era più usato di...
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Dopo il successo di Superbirra e in attesa dell’Oktoberfest Genova torna a essere una città “brassicola”. Per la prima volta nel capoluogo ligure arriva Italia Beer festival, un evento fatto di stand, laboratori e spazi di degustazione già organizzato dall’Associazione degustatori birra a Bologna, Milano e Roma. La manifestazione sarà aperta venerdì 7 ottobre...
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Domani a Rovegno, in val Trebbia, ci sarà la 42a edizione della Sagra della patata. Gli stand saranno aperti dalle 10.00 alle 18.00 circa e proporranno patate fritte (dalla mattina), dolci e ciambelle (a partire dal primo pomeriggio). Il tutto, beninteso, a base del prezioso tubero. Alle 17.00 ci saranno le premiazioni: la patata...
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Pavia, dal 30 settembre al 3 ottobre ospiterà “Autunno Pavese Doc”. L’evento, giunto alla 59a edizione e ospitato nel Palazzo delle esposizioni, vuole essere una vetrina delle eccellenze pavesi e lombarde. Gli stand saranno aperti venerdì dalle 17.00, sabato dalle 15.00, domenica dalle 10.00 e lunedì alle 17.00 e chiuderanno alle 24.00. Il costo...
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La città di Miss Muretto si “gemella” con le Langhe e festeggia con musica e degustazioni di vini e prodotti tipici. Ma attenzione: domenica 25 settembre alle 21.00 chi ordinasse le Raviole al vin potrebbe passare per… cannibale. Infatti non si tratta di un piatto ispirato all’incipiente autunno, ma di uno storico gruppo musicale...
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A Genova Pegli torna la sagra della farinata cotta nei forni a legna. Il tradizionale evento autunnale (e primaverile) sarà sabato 17 e domenica 18 settembre in largo Calasetta (lungomare) dalle 12.00. Domenica sarà allestito un mercatino dell`antiquariato e di prodotti gastronomici. E se non piove, è anche l’occasione per una passeggiata sul mare....
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Questo weekend a Pietra Ligure  si terrà la settima edizione di “Dolcissima Pietra”. Durante i due giorni sarà possibile assaggiare ed acquistare dolci, vini e liquori provenienti da ogni parte d’Italia visitando il centro storico della cittadina. La manifestazione si svolge in Piazza San Nicolò, in Piazza La Pietra, in Piazza Martiri della Libertà,...
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Dal 16 al 19 settembre a Bra (Cuneo) c’è l’ottava edizione di Cheese. Come suggerisce il nome, questa manifestazione internazionale biennale è dedicata ai formaggi, in particolare ai piccoli produttori e alle varietà più ricercate. Organizzata dalla città di Bra e da Slow Food, Cheese si snoda lungo le vie del centro storico con...
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