Profumi sconosciuti, sapori unici, prodotti che approdano a Torino per la prima volta, dando vita ad abbinamenti che stupiscono ed emozionano. I cinque continenti si riuniscono nell’Oval, il padiglione in cui incontrare i produttori delle comunità del cibo e dei Presìdi Slow Food, i cuochi della rete di Terra Madre, le comunità indigene; fianco...
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Al prossimo Salone del Gusto di Torino saranno presenti alcuni presidi Slowfood liguri. Iniziamo dall’Acqua di fiori di arancio amaro che si produce a Vallebona, in provincia di Imperia. La fioritura dell’arancio amaro si ha in maggio e dopo distillazione l’acqua viene fata riposare per circa quindici giorni e poi imbottigliata. Qui un giovane...
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Cibi che cambiano il mondo è il tema che sintetizza il Salone del Gusto e Terra Madre 2012. Da giovedì 25 a lunedì 29 ottobre, per la prima volta le due iniziative sono un unico grande evento aperto al pubblico (dalle 11 alle 23; biglietto intero: 20 euro, 16 il ridottom anche su www.slowfood.it)....
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Terzo fine settimana di ottobre ricco di proposte gastronomiche che anche questa volta hanno come protagonista quasi assoluta la castagna. Provincia di Genova A Genova il 20 e 21 ottobre a partire dalle 10 a Villa Bombrini si tiene Ciocofantasy, una manifestazione dedicata al cioccolato con degustazioni, spettacoli e la presenza di maestri cioccolatieri,...
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Autunno tempo di funghi, castagne e zucche. E quest’oggi vogliamo farvi conoscere proprio di una particolare varietà di questo ortaggio: la zucca di Rocchetta, prodotto tipico di Cengio, in Valbormida. La coltivazione di questa varietà si era progressivamente ridotta dopo gli anni Settanta ed era arrivata vicina all’estinzione ma nel 2005 grazie al progetto...
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A Perugia, da venerdì 19 a domenica 28 ottobre, si rinnova l’appuntamento con Eurochocolate (leggi il programma delle degustazioni guidate e degli eventi collaterali su sito dell’iniziativa). Tema portante ed esortazione di quest’anno è Applichiamoci: l’intento è quello di abbracciare tutti quei golosi che utilizzano il web per essere costantemente al passo coi tempi....
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Fine settimana ricchissimo per quanto riguarda gli appuntamenti gastronomici, quasi interamente dedicati al frutto principe dell’autunno: la castagna. Provincia di Genova A Gattorna il 13 e 14 ottobre a partire dalle 19 si tiene la ventottesima Sagra della Ballotta che offre un menù con polenta al sugo di funghi, asado, focaccia al formaggio, funghi...
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Sabato 13 ottobre dalla Puglia partirà il Girolio d’Italia, un evento che attraverserà tutta la penisola e si concluderà il 22 dicembre a Trento. Le piazze in cui si potrà assaporare l’oro verde in abbinamento ai pani della tradizione e prodotti dell’eccellenza enogastronomica locale saranno diciotto. In ognuna di queste tappe si terranno anche...
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Ed eccoci arrivati ad ottobre e anche in questo fine settimana gli appuntamenti gastronomici non mancano Provincia di Genova A Genova in piazza Caricamento il 7 ottobre a partire dalle 10 si tiene Biodomenica, tredicesima festa del biologico che prevede una fiera-mercato degli agricoltori con degustazioni di piatti da loro proposti, vini e birre...
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Domenica 7 ottobre a Rovegno, in val Trebbia, ci sarà la 43a edizione della Sagra della Patata. Gli stand saranno aperti dalle 10.00 alle 18.00 circa e proporranno patate fritte (dalla mattina), dolci e ciambelle (a partire dal primo pomeriggio), il tutto a base del prezioso tubero. Alle 17.00 ci saranno le premiazioni: la...
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