Dal 5 all’ 8 settembre torna a Recco la Sagra del Fuoco. Da quattro secoli i sette quartieri della città si sfidano nel conosciuto spettacolo pirotecnico. Ma anche la cucina è protagonista con piatti tipici della Liguria e, in particolare, del Golfo Paradiso. Ecco i menù: come al solito c’è l’imbarazzo della scelta e...
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Riva Trigoso in realtà sono due frazioni di Sestri Levante. Riva è l’ultima frazione di Sestri Levante prima della strada delle gallerie che porta a Moneglia e a Deiva Marina. Trigoso, a monte della ferrovia, si trova sulle prime salite dell’Aurelia che portano al Passo del Bracco. A Riva il legame con la fabbrica...
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Questa volta vogliamo parlarvi di un primo piatto genovese apprezzato ben oltre i confini regionali: i pansoti… naturalmente conditi con la salsa di noci o, per dirla in genovese, pansöti co-a sarsa de noxe. Intanto il nome: deriva dal ligure pansa, cioè pancia ed è dovuto al fatto che hanno un aspetto panciuto. Si tratta...
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Il tappo del vino fa discutere. Le corone sono delle rarità, mentre il tappo a vite spesso è sinonimo di prodotto a basso costo. Per alcuni il sintetico è un’ottima alternativa senza il rischio che il contenuto sappia di tappo, per altri il sughero è irrinunciabile corredo di una buona bottiglia. Quelli più “importanti” consistono in un...
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Le cozze, presenti in ogni ristorante sul mare come sugo o marinata, in realtà sono preparati in mille modi diversi in tutta Europa. I francesi le servono in zuppa con la panna e pure il formaggio (le abbiamo provati in Corsica e non sono niente male). “Cozze e patatine” sono un’accoppiata tipica del Belgio....
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Una grande padella di ferro a forma di pesce, le tipiche acciughe del Mar Ligure, il pan fritto e il vino bianco delle Cinque terre. Questo e altro si può trovare alla sagra dell’acciuga fritta che sarà domani 18 giugno a Monterosso (La Spezia) in occasione della festa di San Giovanni, patrono della città....
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Sabato 18 giugno Slow Food Italia compie un quarto di secolo e scende in piazza con pastori, agricoltori di prossimità, produttori e pescatori per festeggiare. In questa giornata le “condotte”, cioè le rappresentanze locali dell’associazione, organizzano una serie di attività sul territorio per coinvolgere la popolazione locale e promuovere le attività di Slow Food...
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Dopo gli eventi enogastronomici non poteva mancare “In fermento”. Il festival, giunto alla seconda edizione, è dedicato al sempre più dinamico mondo delle birre artigianali. Sarà sabato 18 (dalle 17.00) e domenica 19 giugno (dalle 15.00).a Fivizzano (Massa-Carrara), un paese nell’entroterra a pochi chilometri dalla Liguria. Il festival porta in Lunigiana una selezione di piccoli...
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Questo secondo weekend di giugno ci propone un’occasione per conoscere un piccolo paese del Golfo dei Poeti e cioè Marola, non lontano da Portovenere, che ci presenta la ormai tradizionale sagra del raviolo ai frutti di mare, giunta alla sua sedicesima edizione. Oggi è una delle sagre più famose di questa zona. Nati dall’intuizione...
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Domenica 29 maggio a Lavagna c’è “Andar di gusto”, una passeggiata gastronomica nella città di mare e nella cornice delle colline soprastanti. Per chi viene da fuori il programma è un po’ mattiniero, ma ricco di degustazioni, tradizione e folclore. L’appuntamento è in piazza don Costa (Cavi Arenelle) alle 8.30. Per chi viene in treno...
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