E’ praticamente impossibile parlare del Natale genovese e dei suoi dolci senza che il nostro pensiero vada subito al pandolce, in genovese u Pandùçe. Noi lo iniziamo a preparare in occasione dell’Immacolata e poi durante tutte le feste. Questo dolce ha origine molto antica: fin dai tempi degli Egizi e dei Greci si hanno notizie...
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Il panettone Fraccaro Eccellente e solidale, ultimo nato di questa azienda veneta per il 2017, si propone con una ricetta dai profumi e dai sapori delicati e si differenzia dal tradizionale per l’utilizzo dei cubetti di pera semi candita e di tre presidi Slow Food: lo sciroppo di rose, il sale di Cervia e la vaniglia...
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Cos’hanno in comune Recco e Arnad, Norcia o Roccaverano? Un Fattore Comune per cui un’eccellenza agroalimentare rende celebre un luogo in Italia e nel mondo. Una denominazione è più di una semplice etichetta ma genera dei circuiti e un pubblico di appassionati di produzioni agroalimentari di qualità. L’enogastronomia, infatti, è diventato uno dei mezzi...
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Dopo aver fatto qualche gita nei boschi, raccolto castagne e mangiato un bel po’ di caldarroste ci è rimasta ancora voglia di qualcosa a base di castagne e quindi abbiamo pensato a un dolce, veloce e facile da realizzare. Abbiamo scelto una variante della ciambella allo yogurt per la quale abbiamo usato la farina di...
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Ci stiamo avvicinando a grandi passi al Natale e basta chiudere gli occhi per sentire il profumo dei dolci che lo accompagnano. Il nostro sogno ad occhi aperti di ha portato in Nord Europa sulla scia di zenzero e cannella a far la conoscenza dei gingerbread. Questi biscotti devono il loro nome allo zenzero presente...
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Siamo in novembre ma gli eventi dedicati alla gastronomia non mancano di certo e prendono un sapore decisamente autunnale: dalla zucca di Murta al cioccolato per finire con l’olio extravergine di oliva. Provincia di Genova A Genova, in piazza Matteotti, sabato 11 e domenica 12 a partire dalle 10 ritorna l’appuntamento con Sapori al Ducale dove...
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A Murta, nei weekend 11-12 e 18-19 novembre ritorna il tradizionale appuntamento con la Mostra della Zucca, giunta quest’anno alla sua 31esima edizione. L’evento si svolge in concomitanza con le celebrazioni per la festa di San Martino, Titolare della Parrocchia. Come ogni anno la manifestazione ha un tema, che questa volta sarà Murta: Zucche, Zucconi e…Cervelloni....
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Da venerdì 10 a domenica 12 novembre Imperia ritorna la capitale dell’olio extravergine di oliva: si svolgerà infatti in questi tre giorni la 17esima edizione di Olioliva evento dedicato all’oro verde della nostra regione. Per l’occasione avremo circa 200 stand che popoleranno il centro storico di Oneglia e la banchina di Calata Cuneo e...
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Oggi, 27 ottobre, ricorre il 235esimo anniversario della nascita di Niccolò Paganini, il famoso violinista genovese. La nostra città dedica una tre giorni al grande musicista…e vi starete chiedendo: che ci fa in mezzo a ricette ed eventi legati al cibo? C’entra più di quanto non si pensi: Paganini infatti non era solo un musicista...
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A Genova, presso gli spazi di Villa Bombrini, da venerdì 20 a domenica 22 ottobre ritorna la terza edizione del Genova Beer Festival con 150 birre artigianali alla spina, 16 tra i migliori birrifici artigianali italiani, 8 stand gastronomici, 3 pub a rotazione, degustazioni, laboratori e conferenze. L’evento è organizzato dall’Associazione Culturale Papille Clandestine. Orari: venerdì 20...
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