Anche questo fine settimana si presenta ricco di eventi enogastronomici nelle quattro province liguri: si va dagli gnocchi alle focaccette, passando per i frutti di mare e chiudendo in dolcezza con rose e krapfen. Provincia di Genova A Bogliasco domenica 11 a partire dalle 15 ritorna il tradizionale appuntamento con I Krapfen di Romano realizzati...
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Siamo nel pieno del periodo delle zucchine, che possiamo preparare in tantissimi modi diversi: ripiene, come farcita di una torta, sott’olio e tanto altro. Ma anche i fiori possono essere usati e sono deliziosi sotto forma di frittelle (oltre che veloci da fare); vediamo cosa occorre. Ingredienti: 12 fiori di zucchina, 100 farina 00,...
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Primo fine settimana di giugno che ci offre svariati appuntamenti golosi: a farla da padrone le acciughe, protagoniste di diversi eventi, passando per la focaccia e lo street food, fino alle ciliegie e ai canestrelli di Torriglia. Provincia di Genova A Genova, presso i giardini Luzzati fino a domenica 4 abbiamo la Sagra dell’Acciuga Fritta e della...
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Chi non conosce ancora il canestrelletto di Torriglia? Se siete tra questi, ma anche se già lo conoscete, non potete mancare domenica 4 giugno alla quinta edizione del Festival del Canestrelletto. Si inizia in mattinata con un incontro dal tema “La verità vi prego sulle farine” a cura di Umberto Curti (Ligucibario). Nel pomeriggio, come da...
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Sempre restando in tema di fragole questa volta le abbiamo declinate in versione plumcake, ottimo da gustare a colazione oppure a merenda e veloce da preparare.Vediamo che cosa occorre. Ingredienti: 250 g di mascarpone, 200 g di farina, 150 g di zucchero, 3 uova, 100 ml di olio di semi, 200 g di fragole, 1 bustina di lievito per dolci....
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Ultimo fine settimana di maggio davvero ricco di proposte gastronomiche: focaccia, piatti tradizionali, fragole, agrumi e street food sono solo alcune delle proposte. Provincia di Genova A Recco domenica 28 a partire dalle 10 ritorna l’appuntamento con la Festa della Focaccia, giunto alla 62esima edizione. Protagonista la focaccia in versione normale e alle cipolle al...
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A Recco domenica 28 maggio ritorna l’ormai consueto e attesissimo appuntamento con la Festa della Focaccia di Recco Igp. L’evento, che vanta più di 60 anni di vita, è cresciuto nel tempo, diventando uno dei più importanti della Regione e famoso ben oltre i confini liguri (ricordiamo le partecipazioni a Expo 2015 e al Salone del Gusto a Torino). ...
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Il tiramisù è un dolce che piace praticamente a tutti, fresco e facile da preparare. Sulla sua nascita esistono diverse ipotesi: si va dalla Zuppa del Duca senese (pare preparata in occasione della visita del granduca Cosimo III de’ Medici) al Dolce Torino descritto da Pellegrino Artusi (che pone la sua origine in Emilia Romagna) fino...
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Golosissimo fine settimana quello che inizia questo venerdì: si parte da Slowfish, passando per lo street food, sia a Genova che in riviera per finire con una rilassante passeggiata enogastronomici tra i limoni di Monterosso. Provincia di Genova A Genova negli spazi del Porto Antico e di piazza Caricamento fino a domenica 21 appuntamento con Slowfish, evento dedicato alla...
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Dopo esserci occupati dei presidi Slowfish italiani abbiamo dato un’occhiata anche a quelli del resto del mondo, sia per quanto riguarda i prodotti che le tecniche di pesca: vediamoli insieme. Salmone sockeye del fiume Okanagan (Canada): cibo di primaria importanza per la popolazione syilx e, da sempre, ha occupato un posto centrale nelle tradizioni...
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