Tanti e interessanti gli appuntamenti di questo fine settimana di metà aprile, a partire da pesto e i vini genovesi per passare ai nostri suggerimenti per una gita nei dintorni. Potremo scegliere di visitare Grazzano Visconti o fare un giro nel Monferrato oppure spingerci fino a Pavia. Provincia di Genova A Genova, presso Palazzo...
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Quando si pensa ad un simbolo della cucina genovese il nostro pensiero va subito al pesto e la città propone quest’anno il Campionato per scegliere il miglior pesto, realizzato ovviamente col mortaio. A Genova infatti, sabato 16 aprile presso il Salone del Maggior Consiglio di Palazzo Ducale si terrà il VI Campionato del Mondo di Pesto Genovese al Mortaio....
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Il Calendario Italiano del Cibo questa volta si ferma a Recco, città del Golfo Paradiso nota per la sua cucina tanto che è ormai conosciuta come capitale gastronomica della Liguria, per farci conoscere il suo prodotto principe: la focaccia di Recco col formaggio. Chi di noi passando da queste parti non si ferma per...
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Con la primavera sono ripresi gli appuntamenti enogastronomici, sia in Liguria che nei dintorni. I nostri suggerimenti vanno dallo street food, alla birra fino ai prodotti tipici. Provincia di Genova A Genova, nei giardini di Brignole, da venerdì 8 a domenica 10 appuntamento con International Street Food Parade, evento dedicato al cibo di strada dall’Italia...
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A Genova da venerdì 8 a domenica 10 aprile, a partire dalle 12 e fino alla mezzanotte di ogni giorno, fa tappa l’International Street Food Parade, che si terrà nei giardini di Brignole (ingresso gratuito). Lo street food sta riscuotendo sempre maggior interesse da parte sia dei media che degli amanti della cucina e a Genova...
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Domenica 3 aprile ritorna 44esima edizione dell’appuntamento con la Sagra delle focaccette di Megli, dopo l’anticipazione svoltasi il lunedì di Pasquetta. La festa si svolge contestualmente alla solennità patronale di Nostra Signora delle Grazie che si svolge ogni anno in concomitanza con la Festività della Santa Spina, nel giorno di Pasquetta e la domenica successiva: in questa...
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Nella rassegna dei piatti tipici della Pasqua non poteva mancare la pastiera napoletana, un dolce che vanta una storia lunghissima: ne parliamo insieme a Francesca Lucisano sul Calendario Italiano del Cibo. Riguardo a questa preparazione si conoscono diversi miti e leggende. Una di queste narra della sirena Partenope che dimorava nel Golfo di Napoli e ogni primavera emergeva dalle...
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Dedichiamo la giornata di oggi del Calendario Italiano del Cibo a raccontare un piatto del periodo di Pasqua che non può mancare sulle nostre tavole: la torta pasqualina, famosa specialità genovese, simbolo della cucina ligure, che deve il suo nome alla tradizione di prepararla e consumarla in questo periodo. Nella cucina ligure le torte...
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Quando parliamo di dolci pasquali il nostro pensiero va subito alla colomba, che a buon diritto può essere considerata il simbolo di questa ricorrenza. Oggi ne parliamo insieme a Tiziana Bontempi e al Calendario Italiano del Cibo L’origine di questo dolce è legata a diverse leggende. La prima la farebbe risalire ai tempi del re longobardo...
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Il Calendario Italiano del Cibo oggi arriva in Campania e ci presenta una delle specialità pasquali salate più conosciute: il casatiello napoletano. Ne parliamo insieme a Lucia Melchiorre nel suo articolo e qui da noi. Il casatiello è una torta campana salata il cui nome deriva dal termine napoletano caso che significa formaggio, abbondantemente presente nella ricetta che presenta variazioni...
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