Il Calendario Italiano del Cibo dedica la giornata di oggi alle crespelle: ce ne parla Alessandra Molla, raccontandoci tradizioni e ricetta di questa preparazione, esistente sia in versione dolce che salata. E sempre oggi 2 febbraio la Chiesa Cattolica celebra la presentazione di Gesù al Tempio popolarmente chiamata festa della Candelora, perché in questo giorno si benedicono...
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Il Carnevale è un periodo molto ricco per quanto riguarda la cucina e in special modo per i dolci: questa volta andiamo a conoscere una specialità toscana, ovvero la schiacciata alla fiorentina. Questo è un dolce tipico di Firenze, ricoperto da zucchero a velo e con sopra il giglio, simbolo della città, realizzato con la polvere...
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Oggi il Calendario Italiano del Cibo, che dedica ogni giorno alla celebrazione di uno dei piatti o prodotti tipici che tanto fanno amare la nostra cucina, ci porta a conoscere il limoncello. Ambasciatrice della giornata è Rosaria Orrù, ma partecipiamo anche noi raccontandovi qualcosa della versione ligure: il limoncino. (…) lo, per me, amo le strade che riescono...
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Anche oggi sfogliamo insieme il Calendario Italiano del Cibo per conoscere un altro piatto tipico della tradizione: la farinata, di cui ci parla Sara Bonaccorsi nel suo articolo. Per l’occasione partecipiamo anche noi con la nostra storia e ricetta. La fainâ de çeixai, ovvero la farinata, è una delizia genovese ma non solo: viene infatti prodotta in diverse varianti in tutta la Liguria....
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Continua il nostro viaggio in compagnia del Calendario Italiano del Cibo in cui ogni giorno dell’anno è dedicato alla celebrazione di uno dei piatti o prodotti tipici che ne hanno decretato la fama. Quest’oggi tocca ai baci di dama, la cui ambasciatrice è Francesca Maria Battilana. Per l’occasione partecipiamo anche noi con la nostra...
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Buona Epifania a tutti! Quest’anno la buona vecchina ci ha fatto trovare nella calza il Calendario del Cibo Italiano, un progetto che si propone di diffondere la cultura e la tradizione gastronomica dell’Italia, attraverso l’istituzione di un calendario in cui si celebrano in 366 giornate e 52 settimane nazionali i nostri piatti e i prodotti più tipici, scelti...
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La Befana si sta avvicinando e come sempre porta dolci…e non solo. Chi di noi non lo ha ricevuto almeno una volta? Parliamo del carbone nella calza della Befana destinato a chi non si è comportato troppo bene. Ma nel nostro caso si tratta di carbone dolce. Questa preparazione, per il suo ingrediente principale e la sua consistenza...
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Buon 2016 a tutti!! Quest’anno prende il via con una bella iniziativa dell’Associazione Italiana Food Blogger: il Calendario del Cibo Italiano, un progetto che si propone di diffondere la cultura e la tradizione gastronomica dell’Italia, attraverso l’istituzione di un calendario in cui si celebrano in 366 giornate e 52 settimane nazionali i nostri piatti e i prodotti...
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La prima parte delle feste natalizie è passata ma non per questo siete in ritardo per preparare la frutta ripiena col marzapane, una ricetta golosa ma allo stesso tempo semplice e di grande effetto. Qui vi diciamo anche come fare la pasta di mandorle. Naturalmente se la trovate già in negozio fate molto prima. I coloranti non sono...
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La parola panettone ci fa pensare subito al dolce tradizionale del Natale ma esiste anche in versione salata, detta panettone gastronomico, da farcire poi a piacere. Di seguito vi diamo le dosi per preparare 4 panettoni piccoli (oppure due grandi), da farcire in maniera differente tra loro. Se volete avere solo il piacere della farcitura non mancano le proposte...
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