A Genova, Torino e in altre città d’Italia il 24 giugno si festeggia il patrono S. Giovanni Battista; accanto alle celebrazioni religiose troviamo anche delle usanze popolari che vedono protagoniste erbe, piante e animali. Una delle più antiche e conosciute riguarda la preparazione del nocino,un liquore ottenuto dall’infusione delle noci ancora immature, raccolte proprio in questa notte, in alcol....
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Anche per questo fine settimana le proposte enogastronomiche della nostra regione sono davvero tante e variegate; in più vi suggeriamo anche qualcosa per una gita golosa fuoriporta. Provincia di Genova A Genova, in piazza delle Feste, fino al 24 giugno appuntamento come ogni anno con il Festival Suq che ci permetterà di conoscere e assaggiare...
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Dopo aver parlato delle ciliegie sotto spirito questa volta abbiamo pensato di proporle in una versione abbastanza difficile da trovare già pronta, cioè sciroppate. Vediamo cosa occorre. Ingredienti: 1.5 kg di ciliegie, 150 g di zucchero, 750 ml di acqua. Utensili: canovacci, vasetti di vetro, pentolino, pentola grande per sterilizzare. Procedimento: lavare e asciugare le ciliegie (sceglietele perfettamente sane)...
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Un altro ricco fine settimana dal punto di vista enogastronomico in Liguria, con un paio di suggerimenti per una escursione fuoriporta. Provincia di Genova A Genova, in piazza delle Feste, dal 13 al 24 giugno appuntamento come ogni anno con il Festival Suq che ci permetterà di conoscere e assaggiare diverse cucine del mondo; inoltre...
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Piazza delle Feste del Porto Antico di Genova da sabato 13 a mercoledì 24 giugno ospita il SUQ, manifestazione interculturale giunta alla 17esima edizione che combina i profumi e i colori di un mercato mediterraneo con incontri e spettacoli. GUARDA LA FOTOGALLERY Luogo di convivialità e dei sapori del mondo, al Suq si possono abbattere pregiudizi e paure...
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Giugno è il mese delle ciliegie: si sa che una tira l’altra ma questo frutto ha una vita abbastanza breve. Per conservarlo e gustarlo più a lungo vi proponiamo una preparazione classica, ovvero le ciliegie sotto spirito; vediamo cosa occorre Ingredienti: 1,5 kg di ciliegie, 750 ml di alcol per liquori, 500 ml di acqua, 300 g...
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Si preannuncia un fine settimana dai toni decisamente estivi e dopo una giornata passata al mare possiamo fare un salto a una delle tante iniziative gastronomiche: dalle ciliegie ai piatti tipici fino ai dolci krapfen e canestrelletti. Provincia di Genova A Bogliasco domenica 7 a partire dalle 15 tradizionale sagra de I Krapfen di Romano, realizzati...
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Ognuna delle nostre nonne custodisce una sua ricetta per la torta di mele e sono tutte leggermente diversa dall’altra; a queste poi si sommano gli usi regionali e nazionali. La tradizione dell’Apple Pie britannico la ritroviamo negli Stati Uniti, dove è una della portate del pranzo del Ringraziamento ed è stata adattata persino nei fast food. Chi non...
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Fine settimana lungo quello che sta per iniziare e naturalmente molto ricco di eventi gastronomici: a fare la parte del leone sono i ravioli, proposti in più versioni, ma non mancano acciughe, carni alla brace e camminate enogastronomiche. Provincia di Genova A Chiavari sabato 30 e domenica 31 a partire dalle 10 ritorna il...
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Riprendiamo dopo una lunga pausa la nostra rubrica sui pani tipici regionali e andiamo a far conoscenza della Carpasinn-a, ovvero il pane d’orzo (in dialetto Pan d’ordiu) prodotto a Carpasio e a Badalucco. L’uso dell’orzo per ottenere farina con cui realizzare il pane risale ai tempi in cui il grano non era di facile reperibilità...
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