Oggi parliamo della melanzana tonda violetta che abbiamo deciso di preparare in versione grigliata e poi aromatizzata con una marinata. Le potremo poi utilizzare come contorno oppure per farcire un panino; vediamo cosa occorre. Ingredienti: una melanzana tonde violetta piuttosto grande, olio extra vergine di oliva, aceto rosso, sale, origano, aglio. Utensili: piastra per grigliare, ciotole...
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Fine settimana del 25 aprile: oltre alle tradizionali grigliate e scampagnate vi proponiamo una ricca selezione di appuntamenti gastronomici e golosi in Liguria e non solo. Provincia di Genova A Chiavari sabato 25 e domenica 26 a partire dalle 10 si tiene il Mercatino dei Sapori e delle Tradizioni mostra mercato delle produzioni agroalimentari italiane....
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Domenica 26 aprile a Solva, frazione di Alassio, ritorna l’appuntamento con la tradizionale festa delle biscette, a partire dalle 10 presso il piazzale della chiesa. Le biscette sono dei biscotti croccanti a forma di S che ricordano appunto gli innocui serpentelli che conosciamo un po’ tutti in Liguria. La festa trae origine da una leggenda medievale che racconta di come...
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Diverse le proposte enogastronomiche per questo fine settimana: si va dai prodotti tipici italiani a quelli siciliani senza dimenticare la nostra focaccia. Provincia di Genova A Genova, in piazza Matteotti, sabato 18 e domenica 19 a partire dalle 10 ritorna Unità d’Italia a Tavola, una rassegna enogastronomica che ci porta alla scoperta dei sapori della...
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Qualche tempo fa siamo usciti a cena (Le Scuderie dell’Astronauta, Genova… prossimamente il pezzo recensione) e abbiamo scoperto una delizia un po’ insolita. Si tratta di agnolotti, ma con pasta al cacao e ripieno di pere. Il tutto condito con una salsa al Castelmagno. Del resto, già un tempo (e, consentitemi, con un po’...
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Anche questa settimana le nostre proposte per trascorrere un weekend all’insegna della golosità. Provincia di Genova A Megli domenica 12 secondo appuntamento con la 43esima edizione della Sagra delle Focaccette. La preparazione avviene in un padellone dal diametro di circa 2 metri, in cui sono versati circa 150 litri d’olio per ogni turno di frittura (in totale circa 400...
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Pasqua è ormai passata ma come succede quasi sempre ci è avanzato qualche uovo di cioccolato…possiamo consumarlo così oppure usarlo per realizzare dolci semplici e golosi. Noi abbiamo pensato ai brownies, un dolce nato per essere facile da trasportare e da consumare. Le prime notizie relative a questa preparazione risalgono agli inizi del Novecento,...
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Quello che sta per iniziare sarà un fine settimana un po’ più lungo grazie al lunedì di Pasquetta. Oltre alle tradizionali gite e grigliate vi proponiamo qualche appuntamento gastronomico. Provincia di Genova A Genova, in piazza Caricamento da venerdì 3 a lunedì 6 si svolge il Mercato Europeo, durante il quale potremo degustare formaggi della Baviera,...
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Si rinnova anche quest’anno l’appuntamento con la Sagra delle focaccette di Megli giunta alla 43esima edizione. Si svolgerà lunedì 6, sabato 11 e domenica 12 aprile, contestualmente alla solennità patronale di Nostra Signora delle Grazie che si svolge ogni anno in concomitanza con la Festività della Santa Spina, nel giorno di Pasquetta e la domenica successiva:...
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Fine settimana che precede la Pasqua con varie proposte interessanti, vediamole insieme. Provincia di Genova A Pegli sabato 28 e domenica 29 appuntamento con al 39esima edizione della Sagra della Farinata. Sul lungomare a partire dalle 12 potremo trovare i fainotti che distribuiranno la golosa specialità cotta nel forno a legna. Domenica inoltre avremo...
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