L’ultimo fine settimana di agosto si presenta con diversi appuntamenti gastronomici interessanti, una sagra completamente gluten-free e i primi eventi dedicati ai funghi: vediamo insieme cosa ci aspetta. Provincia di Genova A San Colombano Certenoli fino a domenica 31 si tiene la 30esima edizione di Expo Fontanabuona Tigullio, dove troveremo prodotti dell’artigianato, artistici, commerciali e naturalmente agroalimentari: formaggi, funghi, pasta artigianale e pasticceria....
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Anche oggi abbiamo deciso di dedicarci alle conserve per il prossimo inverno e questa volta abbiamo deciso di preparare le zucchine marinate; vediamo cosa occorre Ingredienti: 2 kg di zucchine (di varietà lunga) non troppo grosse, sale, pepe, 750 ml di olio extra vergine di oliva, olio per friggere, 750 ml di aceto bianco, pepe...
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Ferragosto è passato ma non per questo le sagre e gli appuntamenti enogastronomici sono finiti. Questa settimana in particolare è protagonista il vino, che accompagna i sapori della cucina ligure; vediamo insieme tutti gli appuntamenti. Provincia di Genova A Recco, in località Cotù, sabato 23 e domenica 24 si tiene la Festa di N.S....
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Scartabellando tra i vecchi ricettari di cucina abbiamo trovato come preparare le melanzane sott’olio; è un modo per conservare profumi e sapori estivi. Il procedimento richiede un po’ di tempo ma il risultato è una delizia; vediamo come fare. Ingredienti: 1 kg di melanzane lunghe, sale, aglio, origano, peperoncino (facoltativo) olio extra vergine di oliva....
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Questa mattina abbiamo aperto il frigorifero e abbiamo trovato un po’ di verdure, troppo poche per fare altro ma sufficienti per farcire un plumcake. Tocco particolare la farina di carote che tanta soddisfazione ci ha dato nella torta dolce e che qui abbiamo declinato in versione salata. Se volete provare anche voi ecco come...
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Ed eccoci arrivati al weekend più lungo dell’estate, quello di Ferragosto. Le sagre e i piatti tipici da scoprire non mancano, vediamoli insieme. Provincia di Genova A San Carlo di Cese fino al 24 si tiene la Sagra di San Bartolomeo che ogni sera ci offre specialità differenti: venerdì 15 avremo ravioli al Castelmagno...
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Questa mattina abbiamo fatto il consueto giro dal fruttivendolo e visto che abbiamo trovato delle belle melanzane tonde violette abbiamo deciso di prepararle in versione marinata. Le potremo poi utilizzare come contorno oppure per farcire un panino; vediamo cosa occorre. Ingredienti: una melanzana tonde violetta piuttosto grande, olio extra vergine di oliva, aceto rosso, sale,...
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Quello che inizia oggi è il weekend dedicato alle stelle cadenti…ma mentre aspettiamo che ne dite di deliziare il palato? Le sagre non mancano, vediamole insieme. Provincia di Genova A Recco venerdì 8 a partire dalle 21 ritorna l’appuntamento con la Scorribanda Gastronomica, giunta alla settima edizione; il trenino dedicato ci porterà nei diversi...
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Venerdì 8 agosto a partire dalle 20 a Recco appuntamento con la settima edizione della Scorribanda Gastronomica, diventata ormai una tradizione per gli amanti della cucina ligure. Ogni ristoratore proporrà una sola portata, accompagnata da vino o birra ad un prezzo che va da 8 a 10 Euro e i partecipanti potranno decidere da...
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Curiosando qua e là alla ricerca di prodotti da trasformare in golose ricette ci siamo imbattuti nella farina di carote e abbiamo deciso di farne una torta, semplice e adatta alla prima colazione; vediamo cosa occorre. Ingredienti: 150 g di farina per dolci, 150 g di farina di carote, 150 g di farina di...
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