Iniziamo la nostra rassegna dedicata ai libri con un Hamburger, un volumetto di Mike Heneberry e Cathy Cavender, edito da Astraea (Bologna. Il volumetto fa parte di una collana The little black book: gli altri titoli trattano di barbecue, birra, caffè e chi più ne ha più ne metta. Ma noi abbiamo questo e...
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Anguria, ancora anguria… siamo abituati a mangiarla in fresche fette nelle calde sere estive ma, dopo aver raccontato storia e curiosità, abbiamo pensato qualcosa di più insolito: la confettura. Che poi è anche un modo per portare un’eco di estate nelle lunghe serate d’inverno. Ecco la ricetta (per l’insalata di anguria con la feta...
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Della Tana del Luppolo abbiamo già parlato. Diciamocelo: il posto – sull’Aurelia di fronte alla stazione di Cavi (via Lombardia 88, Lavagna) – ci piace e quando capitiamo in zona ci facciamo un salto. Il nome ci porta alla vera natura di questo locale che è e resta un pub, anche se la cucina...
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E siamo arrivati al 15 agosto, il culmine dell’estate e tra un tuffo in mare e una gita furiporta perchè non chiudere la giornata con una gustosa sagra? Ve ne proponiamo una selezione nelle quattro province. Provincia di Genova A Santa Maria del Campo (frazione di Rapallo) fino a giovedì 15 tradizionale appuntamento con...
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L’estate è nel pieno del suo splendore e questo fine settimana saremo tutti col naso all’insù per cercare le lacrime di San Lorenzo (cioè le stelle cadenti) e poter esprimere un desiderio. Nell’attesa possiamo gustarci qualcuno tra i tanti appuntamenti golosi che la nostra Liguria ci offre. Provincia di Genova A Recco venerdì 9...
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Venerdì 9 agosto alle 20 appuntamento a Recco per la sesta edizione della Scorribanda Gastronomica, diventata ormai una tradizione per gli amanti della cucina ligure. Ogni ristoratore proporrà una sola portata, accompagnata da vino o birra ad un prezzo che va da 8 a 10 Euro e i partecipanti potranno decidere da soli come...
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Appuntamento a Toirano da giovedì 8 a domenica 11 agosto per la 29esima edizione della Festa dei Gunbi. Durante queste giornate il centro medioevale proporrà diverse occasioni di svago oltre a un itinerario gastronomico nel centro storico alla scoperta del paese e dei piatti tipici. Ma che cosa sono i gunbi? Questo è il...
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Il primo weekend di agosto ci porta in giro per l’entroterra e non solo. Protagoniste quasi assolute tra i nostri eventi gastronomici – infatti – sono le sagre. Ce ne sono per tutti i gusti, con ravioli, asado e molti altri piatti, alcuni dei quali magari non abbiamo ancora assaggiato. Ecco la nostra carrellata...
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L’anguria (per i botanici cucumis citrullus o citrullus vulgaris) è uno dei frutti più apprezzati nelle calde e assolate giornate estive. Oltre a questo nome, con cui è conosciuta nell’Italia settentrionale, troviamo il toscano cocomero, il napoletano melone d’acqua e poi le versioni dialettali: pateca in Liguria e zipangulu in Calabria. Se ci spostiamo...
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Il caldo ci ricorda che siamo in piena estate. E cosa c’è di meglio – dopo una giornata di mare – che godersi una bella sagra in campagna? Questo fine settimana ne è particolarmente ricco, proponendo anche prodotti particolari come la torta baciocca, oppure i grandi classici: asado, ravioli e pansoti. Provincia di Genova...
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