Il pandolce alla genovese, in lingua ligure u Pandùçe, è il dolce natalizio più tipico della nostra zona. Se vogliamo andare indietro nel tempo, le sue origini risalgono ai tempi degli Egizi e dei Greci- Già allora, infatti, si preparavano dei dolci con cereali, miele e spezie per offrirli agli dei (e non solo per...
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Un po’ come i ravioli di erba cipollina e salsiccia, il riso all’ananas è uno di quei piatti che potete trovare nel ristoranti cinesi. Magari un po’ meno classico del curry e della cantonese. Nella ricetta asiatica, l’ananas viene spesso affiancato ai pinoli. Noi abbiamo provato ad elaborarne una versione più leggera e speziata....
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Natale si avvicina: iniziamo quindi la nostra carrellata di ricette con il pandolce alla genovese adattato, però, ai nostri giorni. Non usiamo infatti il lievito madre ma quello istantaneo e i tempi di lavorazione sono più brevi rispetto a quelli delle nostre nonne. Ciò nonostante il risultato sarà gustoso e all’altezza di una buona...
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Da venerdì 30 novembre a domenica 2 dicembre Cairo Montenotte ospita Cioccolando. La manifestazione, con cioccolatieri e produttori del territorio, prevede degustazioni, lezioni di cioccolato, laboratori per bambini e stand (dalle 10 alle 20), allestiti sia nel foyer del Teatro Città, sia in Piazza della Vittoria. L’evento avrà come potagoniste le creazioni degli artigiani cioccolatieri...
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Domenica 2 dicembre alle primarie del centrosinistra torneranno a sfidarsi Pierluigi Bersani e Matteo Renzi. Presi da una curiosità un po’ trash, abbiamo fatto un giro sui giornali, curiosando tra menù e gesti quotidiani dei due personaggi. E ci siamo fatti qualche idea. Entrambi hanno incontrato i sostenitori a tavola. Bersani è andato a...
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A Sestri Levante, prima Città dell’Olio del Levante genovese, da domenica 25 novembre a domenica 9 dicembre si tiene Pane, Olio e… La manifestazione dedicata all’oro verde propone degustazioni, laboratori, corsi di cucina, mostra mercato e cene a tema. Nel centro storico, oltre alle aziende olivicole, agricole e agli agriturismi della zona, ci sarà...
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A Milano torna il Re Panettone. Giunta alla quinta edizione, la manifestazione dedicata al più celebre dei dolci natalizi sarà sabato 24 e domenica 25 novembre allo Spazio A ex Ansaldo (via Bergognone A. da Fossano 34) dalle 11 alle 19 con ingresso libero. L’evento si pone pone come una festa del dolce milanese...
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Provincia di Genova A Genova in piazza Matteotti continua la Fiera di Macondo con i prodotti dell’agricoltura equosolidale. Sempre nel capoluogo, per gli appassionati di cucina del mondo ricordiamo le Officine Gastronomiche Multietniche di Chef Kumalè (clicca qui per maggiori info). A Genova dal 23 al 25 novembre con apertura alle 10 si tiene il Salone delle...
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Un viaggio dall’india al Marocco e dal Giappone al Messico, attraverso sapori, storie e profumi. Chef Kumalè torna a Genova con Officine Gastronomiche Multietniche. Il Giro del Mondo a tavola. Pensate per un pubblico amatoriale, le Officine prevedono l’esecuzione in diretta, passo per passo, di alcune tra le migliori ricette delle diverse cucine del...
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Alla Fiera di Genova (padiglione B) c’è un nuovo appuntamento per i golosi: si tratta del Salone delle Identità Territoriali, un percorso che lega prodotti, istituzioni, territori e turismo per valorizzare concretamente le produzioni agroalimentari italiane d’eccellenza. L’ingresso (dalle 10 alle 22; domenica dalle 10 alle 20) è gratuito, mentre le degustazioni avverranno con...
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