Dopo aver parlato dell’albicocca vi proponiamo alcune ricette semplici da realizzare con questo frutto. Iniziamo dalle albicocche secche, ottimo modo di conservarle se avete un albero di questi frutti in giardino e lo spazio a disposizione per l’essiccatura. Potrete poi utilizzarle in vari modi, per esempio ripiene di marzapane a Natale. Ingredienti: albicocche al...
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Torna questa sera a Lavagna, a partire dalle 18, la terza edizione di Musica e Gusto. La manifestazione propone una passeggiata enogastronomica attraverso le vie e le piazze della città alla scoperta di sapori tradizionali e dei diversi angoli della cittadina, il tutto accompagnato da un intrattenimento musicale. Tutti gli esercenti che hanno aderito...
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Venerdì 13 luglio nell’ambito della ventesima edizione del Festival Ultrapadum presso il parco comunale di Canneto Pavese si terrà Rosso Tango, un evento che ci permette di compiere un viaggio oltreoceano per conoscere la cucina e il tango argentino. Alle 20, su prenotazione ci sarà la cena argentina il cui menù prevede asado di...
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Per tutti coloro che vogliono conoscere meglio i sapori di Libano, Giappone e India arrivano a Genova dall’1 al 3 agosto le Officine Gastronomiche di Chef Kumalè, ospiti presso La Cucina di Giuditta. Questo il programma delle tre serate, tutte su prenotazione. Mercoledì 1 agosto 2012 ore 19.30 – 22.30 sarà protagonista LA CUCINA...
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Anche questo fine settimana non mancano gli appuntamenti enogastronomici in Liguria, vediamoli insieme. Iniziamo dalla provincia di Genova e precisamente da Bogliasco dove dal 12 al 15 luglio in occasione della festa di N.S. del Carmine ci saranno stand gastronomici presso i quali potremo gustare gnocchi al pesto, focaccia al formaggio e focaccia pizzata, ripieni,...
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Questa volta facciamo la conoscenza dell’albicocca, portata nel Mediterraneo dagli Arabi nel I secolo d.C. ma originaria della Cina e dell’Asia Centrale dove era coltivata fin dal 3000 a.C. Secondo altri arrivò in Europa dopo la spedizione di Alessandro Magno. L’albero cresce spontaneo anche sull’Himalaya attorno ai 3000 metri di altezza grazie alla resistenza...
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(segue) Questa volta abbiamo pensato a una preparazione analcolica utilizzando le ciliegie: ve le proponiamo infatti sciroppate. Questa versione è abbastanza difficile da trovare già pronta da acquistare, vediamo cosa occorre. Ingredienti: 1.5 kg di ciliegie, 150 g di zucchero, 750 ml di acqua. Utensili: canovacci, vasetti di vetro, pentolino, pentola grande per sterilizzare....
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Dopo avervi raccontato un po’ di cose sulla ciliegia vi proponiamo due preparazioni che ci permetteranno di gustare questo frutto un po’ più avanti nella stagione; iniziamo dalle ciliegie sotto spirito. Ingredienti: 1,5 kg di ciliegie, 750 ml di alcol per liquori, 500 ml di acqua, 300 g d zucchero, cannella. Utensili: vasetti di...
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Sabato 7 e domenica 8 luglio a Pedavena, presso l’omonimo burrificio, si terrà la seconda Festa dell’Orzo, realizzata in collaborazione con Slow Food, in cui si potranno gustare specialità locali abbinate a birra Dolomiti. Questa birra proviene da un progetto di filiera integrata che incontra l’esperienza dei mastri birrai in una fabbrica centenaria e...
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Nei giorni scorsi vi abbiamo raccontato la storia degli sgabei e siamo andati a gustarli alla sagra. Se vi sono piaciuti vi proponiamo la ricetta per realizzarli in maniera semplice a casa. Ingredienti: 300 g di farina bianca e 75 g di farina gialla, mezzo cubetto di lievito di birra, 180 ml di acqua...
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