Ogni anno, il quarto giovedi di novembre negli Stati Uniti si festeggia il Thanksgiving Day (Giorno del Ringraziamento). La ricorrenza risale all’arrivo nel 1620 dei padri pellegrini nel Nuovo Mondo che vollero ringraziare Dio per l’abbondanza del raccolto. La festa divenne ufficiale nel 1676: in questa giorno si ringraziava per la prosperità della comunità...
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Il Lambic è una bevanda alcolica caratterizzata dalla fermentazione spontanea. Al contrario che nella preparazione delle birre (fermentate con ceppi di lievito selezionati) e non molto diversamente che nei vini il mosto del lambic viene esposto a quelli che sono il terrore di molti birrai e homebrewers: i lieviti selvatici. Sia chiaro, non è...
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Da oggi al 20 novembre si terrà a Imperia-Oneglia l’undicesima edizione di Olioliva, manifestazione durante la quale la città del ponente ligure ospiterà olio di diversi produttori liguri e non; saranno presenti anche quei prodotti in cui l’olio è un componente essenziale: il pesto, la focaccia, le verdure sott’olio, ma anche dolci e altri...
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Domenica 20 novembre e lunedì 21 torna a Torino Golosaria. Quest’anno, in occasione dei 150 anni dell’Unità d’Italia, la manifestazione dedicata alle eccellenze italiane del gusto sarà presso la Nuova Piazza dei Mestieri di via Jacopo Durandi. Ecco alcuni degli appuntamenti previsti: domenica alle 11.30 si parlerà del cioccolato nella pasticceria tra racconti golosi...
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Qualche giorno fa vi abbiamo raccontato un po’ di curiosità riguardanti la zucca in occcasione della mostra di Murta (che ci sarà anche questo weekend). Oggi vi proponiamo anche un primo piatto molto gustoso: i tortelloni di zucca. Questa ricetta presenta diverse varianti regionali; nel nostro caso daremo la versione lombarda che prevede nel...
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Belleville è un quartiere di Parigi e qualche anno fa ha dato anche il nome a un film d’animazione. Da sempre operaio e vignarolo, oggi è più borghese, ma resta un luogo ricco di vitalità e punto di incontro tra culture, colori e sapori diversi. Per ora non torniamo da una romantica atmosfera d’Oltralpe,...
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L’autunno è inoltrato e quale periodo migliore per parlare delle Cucurbitacee? Intendiamo le zucche usate comunemente in cucina. La polpa si può utilizzare per preparare creme, zuppe, il ripieno per i tortelli, il risotto, o per farne frittelle. I fiori sono passati nella pastella e fritti. Si mangiano pure i semi essiccati e salati....
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“La nebbia agli irti colli piovigginando sale…”: l’incipit di questa poesia di Giosuè Carducci ci parla di San Martino e delle sue tradizioni. La ricorrenza sarà l’11 novembre: nata come festa di carattere religioso è poi diventato un evento folkloristico unito alla più conosciuta “estate di San Martino”. Si tratta di un breve periodo...
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“J’aime les crêpes“: una dichiarazione d’amore così, nel paese della pizza e nella città del pesto, è singolare. Come questo piccolo locale dove capitiamo quasi per caso risalendo stradone S. Agostino. Il posto (al 34r) è quasi in cima alla via ed è molto comodo se vi trovate nei pressi del Teatro della Tosse....
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