Il dolce per eccellenza legato alla Pasqua è certamente la colomba. Sull’origine di questo dolce ci sono diverse leggende. La prima dice che risalirebbe ai tempi del re longobardo Alboino che dopo tre anni di assedio riuscì ad entrare a Pavia il giorno della vigilia di Pasqua; mentre decideva quale sarebbe stata la sorte...
Continua a leggere
Bugie, chiacchiere, cenci, crostoli, galani, frappe. Pochi dolci hanno così tanti nomi in un’unità geografica come l’Italia. Una ragione del successo anche linguistico di queste semplici striscie di pasta fritte sta nella loro economicità: anche nel passato, infatti, erano alla portata del popolo che festeggiava il Carnevale prima delle penitenze quaresimali (leggi qui la...
Continua a leggere
Domani, 13 dicembre si festeggia Santa Lucia (quello che un detto popolare definisce “il giorno più corto che ci sia”) un po’ in tutta Italia con usanze differenti a seconda delle zone: eccone alcune. In diverse province dell’Italia settentrionale c’è la tradizione dei regali: i bambini scrivono una lettera con l’elenco dei doni che vorrebbero...
Continua a leggere
Dopo le storie del pandolce genovese e del torrone ecco quello che oggi è il più conosciuto tra i dolci di Natale: il panettone. Tipico di Milano, è ormai ampiamente diffuso in tutta Italia, sia nella versione classica che nelle innumerevoli varianti con creme e senza canditi nate negli ultimi anni. La forma tipica...
Continua a leggere
Se sulla preparazione del torrone siamo abbastanza d’accordo, altrettanto non si può dire delle sue origini. Ci sono, infatti, diverse storie e leggende a riguardo. Una narra che fu questo dolce servito per la prima volta a Cremona per le nozze di Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti nel 1441 e che la forma...
Continua a leggere
Il pandolce alla genovese, in lingua ligure u Pandùçe, è il dolce natalizio più tipico della nostra zona. Se vogliamo andare indietro nel tempo, le sue origini risalgono ai tempi degli Egizi e dei Greci- Già allora, infatti, si preparavano dei dolci con cereali, miele e spezie per offrirli agli dei (e non solo per...
Continua a leggere
Da venerdì 30 novembre a domenica 2 dicembre Cairo Montenotte ospita Cioccolando. La manifestazione, con cioccolatieri e produttori del territorio, prevede degustazioni, lezioni di cioccolato, laboratori per bambini e stand (dalle 10 alle 20), allestiti sia nel foyer del Teatro Città, sia in Piazza della Vittoria. L’evento avrà come potagoniste le creazioni degli artigiani cioccolatieri...
Continua a leggere
Questa volta presentiamo una proposta per un weekend gastronomico fuori dalla Liguria. Da venerdì 28 a domenica 30 settembre a Bressanone si terrà la decima edizione del Mercato del pane e dello strudel. Gli stand (in piazza Duomo) saranno aperti dalle 9.30 alle 18.30, domenica dalle 10.30 alle 18.00. Sarà possibile scoprire le varietà...
Continua a leggere
Sabato 15 (dalle 10 alle 23) e domenica 16 settembre (dalle 10 alle 20) vi proponiamo un giro a Pietra Ligure dove si terrà l’ottava edizione di Dolcissima Pietra, manifestazione dedicata a dolci e vini da dessert, unica nel suo genere in Liguria, durante la quale potremo assaggiare e acquistare specialità dolciarie, oltre a vini e...
Continua a leggere
Iniziamo il nostro viaggio nei piatti tipici di Pasqua con la pastiera napoletana. Questo dolce è di origine molto antica e se ne conoscono miti e leggende. Una di queste narra della sirena Partenope che dimorava nel Golfo di Napoli e ogni primavera emergeva dalle acque per salutare gli abitanti. Questi decisero di ringraziarla...
Continua a leggere
2011-2021, Di Cibo e Altre Storie
Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità.
Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge 62 del 7/3/2001. Informativa Cookies
