Continua la nostra rassegna della frutta di stagione e questa volta parliamo della pesca. Questo frutto è originario della Cina dove se ne hanno notizie fin dal 2000 a.C. e sembra sia stata introdotta nel bacino mediterraneo a seguito delle spedizioni di Alessandro Magno, arrivando sino in Persia, da cui il nome persica. All’inizio...
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Questa volta vi proponiamo una piccola gita a Borghetto Borbera che venerdì 20 luglio a partire dalle ore 20.00 ospita la nona edizione della Festa del Salame. Protagonista della manifestazione sarà il salame nobile del Giarolo prodotto in provincia di Alessandria nella zona di confluenza tra Piemonte, Liguria, Lombardia ed Emilia. Questo salume merita...
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Torna anche quest’anno al Porto Antico di Genova la terza edizione di “Superbirra – birre buone italiane e dal mondo”. L’evento si terrà dal 20 al 29 luglio presso la piazza delle Feste dalle 18,00 alle 00,30 (ingresso gratuito) e sarà possibile trovare 80 tipi di birra tra cui le artigianali liguri ma anche provenienti...
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Dopo aver parlato dell’albicocca vi proponiamo alcune ricette semplici da realizzare con questo frutto. Iniziamo dalle albicocche secche, ottimo modo di conservarle se avete un albero di questi frutti in giardino e lo spazio a disposizione per l’essiccatura. Potrete poi utilizzarle in vari modi, per esempio ripiene di marzapane a Natale. Ingredienti: albicocche al...
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Questa volta facciamo la conoscenza dell’albicocca, portata nel Mediterraneo dagli Arabi nel I secolo d.C. ma originaria della Cina e dell’Asia Centrale dove era coltivata fin dal 3000 a.C. Secondo altri arrivò in Europa dopo la spedizione di Alessandro Magno. L’albero cresce spontaneo anche sull’Himalaya attorno ai 3000 metri di altezza grazie alla resistenza...
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Sabato 7 e domenica 8 luglio a Pedavena, presso l’omonimo burrificio, si terrà la seconda Festa dell’Orzo, realizzata in collaborazione con Slow Food, in cui si potranno gustare specialità locali abbinate a birra Dolomiti. Questa birra proviene da un progetto di filiera integrata che incontra l’esperienza dei mastri birrai in una fabbrica centenaria e...
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Nei giorni scorsi vi abbiamo raccontato la storia degli sgabei e siamo andati a gustarli alla sagra. Se vi sono piaciuti vi proponiamo la ricetta per realizzarli in maniera semplice a casa. Ingredienti: 300 g di farina bianca e 75 g di farina gialla, mezzo cubetto di lievito di birra, 180 ml di acqua...
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Proseguiamo col nostro viaggio alla scoperta della frutta estiva e questa volta incontriamo la ciliegia. Il nome deriva dal greco kérasos che poi ha originato il nostro cerasa, il portoghese cereja, lo spagnolo cereza, il francese cerise e l’inglese cherry. Per quanto riguarda le origini Plinio il Vecchio ci dice che venne importata dall’attuale...
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Lunedì 2 luglio dalle 10.00 alle 18.00 a Vessalico ci sarà la tradizionale Fiera dell’aglio. La manifestazione è antichissima e le prime notizie della fiera risalgono al 1760. La posizione della cittadina dell’imperiese favoriva gli scambi: il piccolo comune, infatti, è situato sulle strade che attraverso la valle Arroscia collegano ancora oggi il ponente ligure...
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Per gli amanti della cucina casalinga e dei sapori tradizionali torna anche quest’anno dal 29 giugno all’1 luglio la tredicesima edizione della Sagra del raviolo casalingo di Borgo Fornari, che è diventato un appuntamento fisso dell’estate. In origine veniva servita qualche centinaio di porzioni di ravioli mentre oggi si superano le quattromila, realizzate da...
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