Quest’oggi il Calendario Italiano del Cibo attraverso l’articolo di Maria Pia Bruscia ci porta alla scoperta di un piatto che abbraccia buona parte del bacino del Mediterraneo: il couscous. Il couscous è un po’ come le lasagne della mamma o la pasta pasticciata della domenica: ogni casa custodisce la propria ricetta tra gelosia di famiglia e...
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Giovedì 8 settembre a partire dalle 18 a Genova, presso il Castello D’Albertis appuntamento con la quarta edizione di De GustiBUS tutti i sapori del mondo. Il Museo delle Culture del Mondo, l’associazione Y.E.A.S.T. la Cooperativa Solidarietà e Lavoro, l’Associazione Culturale 4GREEN e Papille Clandestine organizzano per il quarto anno un viaggio gastronomico con diversi...
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Anche quest’anno il Suq torna a Genova, nei consueti spazi di piazza delle Feste; la 18esima edizione della manifestazione si svolgerà da giovedì 16 a domenica 26 giugno 2016, tutti i giorni dalle 16,00 alle 24,00 e le domeniche dalle 12,00 alle 24,00. Ricchissimo il calendario degli eventi proposti. E come sempre spazio per le cucine...
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Dopo aver parlato del tradizionale tacchino ripieno e della torta di zucca che fanno parte del menù del Ringraziamento non poteva mancare il dolce più celebre: la torta di mele o Apple Pie. Questo dolce nacque in Inghilterra ma oggi è un simbolo della cucina Usa (e chi non ricorda American Pie?). Alcune piccole curiosità:...
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Giovedì 26 negli Stati Uniti si festeggia, come ogni anno, il Thanksgiving Day. Ma vi siete mai chiesti come venga preparato il tacchino del Ringraziamento? La ricorrenza risale ai Padri Pellegrini che nel 1620 arrivarono nel Nuovo Mondo e vollero ringraziare Dio per l’abbondanza del raccolto. Nel 1676 la festa divenne ufficiale: in questa giorno si ringraziava per la...
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Il piatto per eccellenza della Festa del Ringraziamento è sicuramente il tacchino ripieno con le castagne e la salsa di mirtilli. Ma nel pranzo tradizionale non possono mancare i dolci: il più celebre è la torta di mele o Apple Pie. Questo dolce nacque in Inghilterra ma oggi è un simbolo della cucina Usa (e chi...
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Dopo la panoramica dedicata ai formaggi italiani non poteva mancare quella riguardante i formaggi del mondo che saranno presenti a Cheese. Branza de Burduf dei Monti Bucegi (zona di produzione: Comuni di Bran, Moeciu, Fundata, contea di Brasov-Romania). Prodotto con latte di ovini di razza tigae e turcana, con cui si producono anche il telemea (simile alla...
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A Genova, presso il Castello d’Albertis giovedì 10 alle 18,30 ritorna l’appuntamento con De GustiBUS, Tutti i Sapori dal Mondo, un viaggio gastronomico nel giardino del Castello per scoprire il gusto di altre culture. L’evento è organizzato da Museo delle Culture del Mondo, associazione Y.E.A.S.T., Cooperativa Solidarietà e Lavoro e Associazione Culturale 4GREEN. Durante la serata...
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Dal 3 al 6 settembre Genova ospita la prima edizione di Street Food Fest. L’evento, dedicato al cibo di strada si terrà in piazza delle Feste, nell’area del Porto Antico (giovedì e venerdì dalle 18 alle 02; sabato e domenica dalle 12 alle 02; ingresso libero). Come funziona? Presso la cassa centrale si potranno acquistare...
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Piazza delle Feste del Porto Antico di Genova da sabato 13 a mercoledì 24 giugno ospita il SUQ, manifestazione interculturale giunta alla 17esima edizione che combina i profumi e i colori di un mercato mediterraneo con incontri e spettacoli. GUARDA LA FOTOGALLERY Luogo di convivialità e dei sapori del mondo, al Suq si possono abbattere pregiudizi e paure...
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