Ormai da qualche anno il peperoncino (Capsicum) è diventato protagonista sulle nostre tavole sia tal quale che sotto forma di conserve o parte di preparazioni diverse. Conosciuto e usato da moltissimo tempo (sembra che ci siano reperti archeologici risalenti al 5500 a.C.), è originario delle Americhe. Grazie a Cristoforo Colombo, oggi viene coltivato un po’ in...
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Primavera, tempo di gite fuoriporta. Questa settimana vi suggeriamo un’escursione fino a Siena dove sabato 5 maggio, dalle 15.00 alle 20.00 presso la Fortezza Medicea l’Accademia del Peperoncino allestirà una mostra-mercato in cui potremo trovare una vasta offerta di eccellenze agroalimentari calabresi. Saranno possibili assaggi e degustazioni di salumi e formaggi, olio extravergine di...
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2011-2021, Di Cibo e Altre Storie
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