Quest’oggi parliamo di una preparazione tipica della stagione fredda: la bagna caoda. Un tempo veniva preparata in un pentolone di rame detto peila nel quale si manteneva ben calda e tutti i commensali vi intingevano le verdure. Oggi si usano anche dei tegamini individuali di coccio detti fôjòt tenuti al caldo su appositi fornelletti a candela. Le verdure, sia crude che...
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L’inverno sembra essere arrivato e con esso la voglia di cioccolato e piatti sostanziosi come la bagna cauda. Intanto che aspettiamo l’arrivo dei mercatini di Natale e dei cenoni delle feste ecco gli eventi golosi di questo fine settimana in Liguria e fuoriporta. Provincia di Genova A Sestri Levante sabato 23 inizia l’11esima edizione...
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Ad Asti da venerdì 22 a domenica 24 (venerdì e sabato dalle 20,30 alle 24; domenica dalle 13 alle 16,30) appuntamento con il Bagna Cauda Day, evento dedicato al piatto della memoria collettiva piemontese e non solo. Al costo di 25 euro presso i locali cittadini avremo bagna cauda a volontà, in versione tradizionale...
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