E’ vero: fa ancora molto caldo e non abbiamo forse tantissima voglia di accendere il forno ma abbiamo anche a disposizione tante belle pesche con cui realizzare facilmente una torta soffice e golosa. La pesca è un frutto originario della Cina (le prime notizie risalgono al 2000 a.C.), introdotto nel bacino mediterraneo a seguito delle spedizioni di Alessandro Magno ed arrivato...
Continua a leggere
Voglia di uno spuntino dolce? Allora prepariamo insieme le mini tortine con un profumato ripieno di mela e cannella. Facili da realizzare si conservano per qualche giorno. Ingredienti per la frolla: 300 g di farina, 150 g di burro, 3 tuorli e 1 albume, 150 g di zucchero, un pizzico di sale. Ingredienti per...
Continua a leggere
L’autunno è ormai arrivato ma ancora abbiamo a disposizione delle belle pesche da utilizzare per fare una torta facile e golosa. Questo frutto è originario della Cina (le prime notizie risalgono al 2000 a.C.), introdotto nel bacino mediterraneo a seguito delle spedizioni di Alessandro Magno, arrivando sino in Persia, da cui il nome persica. Le prime coltivazioni si trovavano in...
Continua a leggere
Giugno è il mese delle ciliegie: si sa che una tira l’altra ma questo frutto ha una vita abbastanza breve. Per conservarlo e gustarlo più a lungo vi proponiamo una preparazione classica, ovvero le ciliegie sotto spirito; vediamo cosa occorre Ingredienti: 1,5 kg di ciliegie, 750 ml di alcol per liquori, 500 ml di acqua, 300 g...
Continua a leggere
Entriamo in cucina e guardiamoci intorno: qualcosa di quello che vediamo era oppure è ancora considerato un cibo afrodisiaco: c’è qualcosa di vero? Molto spesso si sente dire che questo o quell’alimento, o piatto sono afrodisiaci. Nella maggior parte dei casi si tratta di credenze popolari che si sono tramandate nel tempo e che...
Continua a leggere
Un po’ come i ravioli di erba cipollina e salsiccia, il riso all’ananas è uno di quei piatti che potete trovare nel ristoranti cinesi. Magari un po’ meno classico del curry e della cantonese. Nella ricetta asiatica, l’ananas viene spesso affiancato ai pinoli. Noi abbiamo provato ad elaborarne una versione più leggera e speziata....
Continua a leggere
Dopo avervi raccontato un po’ di cose sulla ciliegia vi proponiamo due preparazioni che ci permetteranno di gustare questo frutto un po’ più avanti nella stagione; iniziamo dalle ciliegie sotto spirito. Ingredienti: 1,5 kg di ciliegie, 750 ml di alcol per liquori, 500 ml di acqua, 300 g d zucchero, cannella. Utensili: vasetti di...
Continua a leggere
Cibi afrodisiaci : c’è qualcosa di vero? Molto spesso si sente dire che questo o quell’alimento, o piatto sono afrodisiaci. Nella maggior parte dei casi si tratta di credenze popolari che si sono tramandate nel tempo e che possiamo considerare come suggerimenti per cucinare in modo più creativo e divertente, dedicando magari una cura...
Continua a leggere
(vedi la prima, la seconda e la terza puntata) Sabato la nostra birra è rimasta in casa a maturare tutto il giorno. A sentirne il profumo sembra che il luppolo Cascade sia ben presente, ma della castagna non si sente più nulla (vedremo al gusto): forse nel mashing rende poco oppure l’abbiamo “coperta” coi...
Continua a leggere
2011-2021, Di Cibo e Altre Storie
Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità.
Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge 62 del 7/3/2001. Informativa Cookies
