Giovedì 15 dicembre alle 17.00, nell’auditorium del Galata Museo del Mare di Genova, ci sarà l’incontro “La pace a tavola. Le rotte del gusto: East meet West” con Vittorio Castellani, in arte Chef Kumalè. L’ingresso è gratis fino all’esaurimento dei posti e al termine verrà allestito un angolo con antiche caffettiere, mortai e macinini...
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(vedi la prima, la seconda e la terza puntata) Sabato la nostra birra è rimasta in casa a maturare tutto il giorno. A sentirne il profumo sembra che il luppolo Cascade sia ben presente, ma della castagna non si sente più nulla (vedremo al gusto): forse nel mashing rende poco oppure l’abbiamo “coperta” coi...
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