In queste torride e assolate giornate estive l’anguria (per i botanici cucumis citrullus o citrullus vulgaris) è uno dei frutti più apprezzati. In Toscana è cocomero, a Napoli melone d’acqua e poi abbiamo le versioni dialettali del nome: pateca in Liguria e zipangulu in Calabria. Se ci spostiamo oltreconfine la sentiremo chiamare watermelon, wassermelon, melon d’eau e sandia. Ma cosa sappiamo di questo frutto delizioso e rinfrescante? Per quanto...
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Il caldo si avvicina e con lui la voglia di piatti freschi, leggeri, ma anche sfiziosi. La frutta è protagonista della bella stagione a tavola, primo tra tutti il cocomero. Il suo interno rosso, ricco d’acqua molto zuccherina, porta con sé un cospicuo quantitativo di vitamina A e C. In molte lingue ci...
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