(vedi la prima e la seconda puntata) E’ venerdì e sono passati quattro giorni dall’inizio della nostra cotta. Il mosto ha quasi smesso di fermentare anche se qualche bollicina ogni tanto la fa ancora. Sul fondo si sono depositate due dita di lieviti. Per imbottigliare è sicuramente troppo presto. Abbiamo deciso, però, di travasare...
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