Che voi siate genovesi o meno, camminando per le vie della città la mattina presto sentirete un profumo nell’aria… è quello della focaccia appena sfornata. E a quel punto non potete fare a meno di entrare in un panificio per acquistarne un po’. Questa delizia, in genovese fugassa (cioè cotta nel forno) nasce come cibo...
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Da Eataly non poteva mancare il simbolo del nostro Paese nel mondo: la pizza. Uno dei ristorantini della sede di Genova, infatti, è dedicato alla popolarissima specialità partenopea. L’azienda vanta un forno a legna con piatto rotante, un impasto di farine biologiche macinate a pietra, l’uso di pomodori pelati italiani e di mozzarella fior...
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Sabato 18 giugno Slow Food Italia compie un quarto di secolo e scende in piazza con pastori, agricoltori di prossimità, produttori e pescatori per festeggiare. In questa giornata le “condotte”, cioè le rappresentanze locali dell’associazione, organizzano una serie di attività sul territorio per coinvolgere la popolazione locale e promuovere le attività di Slow Food...
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A Genova torna il Suq. Sarà al Porto Antico dal 15 al 26 giugno (dalle 16.00 alle 24.00) con un fitto calendario di incontri, musica e spettacoli. Ad attirare i golosi saranno anche le sue cucine da assaggiare, per un’ immersione variegata (e a buon prezzo) nei sapori e nei gusti del mondo. E...
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Un incontro tra vino, persone e web: questo si propone Terroir Vino. L’ appuntamento per appassionati e blogger interessati alle gioie di Bacco è lunedì 13 Giugno dalle 14.30 alle 20.00 ai Magazzini del Cotone di Genova. Terroir Vino nasce da un’iniziativa del sito Tigulliovino.it, e consiste nella presentazione di una selezione di produttori e...
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Tra due settimane a Genova ci sarà il Suq, ma già sabato 4 giugno è possibile conoscere sapori e culture del mondo. Stiamo parlando del Pré Suq, una giornata dedicata alla cucina, alla danza e alla musica nel cuore multiculturale del centro storico: la zona di Pré. Tutto questo con una guida d’eccezione: il giornalista...
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Da domani al 30 maggio, alla Fiera del mare di Genova (piazzale Kennedy) ci sarà Slow Fish: quattro giorni di eventi interamente dedicati al mondo del pesce e dei prodotti ittici. L’evento, forte dell’approccio educativo di Slow Food, ha un filo conduttore: i pescatori. In un mondo che assiste a un “ritorno alla terra”...
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Domenica 29 maggio le cantine del Movimento Turismo del Vino aprono le porte al pubblico. Iniziativa a carattere nazionale che si rinnova ogni ultima domenica di maggio, Cantine Aperte dal 1993 ha attirato l’attenzione di turisti e residenti, incuriositi dalla manifestazione ma anche desiderosi di fare un’esperienza culturale e umana. Tra i visitatori tanti giovani, soli,...
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Non è facilissimo trovarlo in Italia, ma la sua preparazione è simile a quella dell’acquavite. Parliamo del pisco, un liquore peruviano che si ricava dalla distillazione del vino di uva Moscatel, coltivata nella valle di Ica. La gradazione alcolica va da 40 a 50 gradi e spesso il liquore viene servito in cocktail come il...
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Da oggi fino al 22 maggio, in via Prà a Genova, c’è Profummo de Baxaicò. La sagra è dedicata ai prodotti tipici della tradizione ligure e al basilico genovese che nel ponente della città ha la sua patria (riconosciuta con la Dop). Giovedì 19 (oggi) alle 17.00 si inaugura con la friggitoria, dove cuculli, panissa e ...
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