Quest’oggi parliamo di una preparazione tipica della stagione fredda: la bagna caoda. Un tempo veniva preparata in un pentolone di rame detto peila nel quale si manteneva ben calda e tutti i commensali vi intingevano le verdure. Oggi si usano anche dei tegamini individuali di coccio detti fôjòt tenuti al caldo su appositi fornelletti a candela. Le verdure, sia crude che...
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A Imperia, da venerdì 16 a domenica 18 novembre, si festeggia l’arrivo dell’olio nuovo con Olioliva. .La manifestazione, giunta alla dodicesima edizione, propone ancora una volta degustazioni di extravergine ed eventi collaterali per far conoscere gli oli e i territori del Ponente ligure. Centro della manifestazione sarà la città di Oneglia, dalle vie e...
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Sabato 13 ottobre dalla Puglia partirà il Girolio d’Italia, un evento che attraverserà tutta la penisola e si concluderà il 22 dicembre a Trento. Le piazze in cui si potrà assaporare l’oro verde in abbinamento ai pani della tradizione e prodotti dell’eccellenza enogastronomica locale saranno diciotto. In ognuna di queste tappe si terranno anche...
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Sabato 24 e domenica 25 a Quiliano nella sala consigliare e in piazza Costituzione si tiene Ulivagando, una festa nel segno dell’olio ligure organizzata con il patrocinio di Slow Food. La manifestazione vuol fare conoscere l’olio l’oliva e i sapori tradizionali a esso connessi. Quella dei frantoi e della coltivazione dell’olivo è una delle...
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Da oggi al 20 novembre si terrà a Imperia-Oneglia l’undicesima edizione di Olioliva, manifestazione durante la quale la città del ponente ligure ospiterà olio di diversi produttori liguri e non; saranno presenti anche quei prodotti in cui l’olio è un componente essenziale: il pesto, la focaccia, le verdure sott’olio, ma anche dolci e altri...
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Tipica della stagione fredda, la bagna caoda un tempo veniva preparata in un pentolone di rame detto peila. Qui rimaneva ben calda e tutti i commensali vi intingevano le verdure. Oggi si usano anche dei tegamini individuali di coccio detti fôjòt tenuti al caldo su appositi fornelletti a candela. Le verdure, sia crude che...
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