Siamo ormai in una stagione piovosa e ci avviamo verso l’inverno: da qui il desiderio di un piatto caldo e corroborante. La sbïra, o minestra alla sbirra è uno delle più tipiche preparazioni genovesi di trippa, anche se forse non è la più conosciuta. Il suo nome ci riporta ai tempi in cui era consumata dai doganieri e dalle guardie genovesi delle...
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Arrivano i primi freddi e il desiderio di un piatto caldo e corroborante. La sbïra, o minestra alla sbirra è uno delle più tipiche preparazioni genovesi di trippa, anche se forse non è la più conosciuto. Il suo nome ci riporta ai tempi in cui era consumata dai doganieri e dalle guardie genovesi delle...
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Sabato 17 marzo a Genova, nel Salone del Maggior Consiglio di Palazzo Ducale si tiene il quarto campionato mondiale di pesto al mortaio. In questa occasione cento concorrenti provenienti da ogni parte del mondo si sfideranno per ottenere il titolo di campione. A giudicare saranno il presidente dell’Associazione Palatifini, che organizza la manifestazione e...
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Un evento per raccontare una storia tra terra e mare dalla Liguria alle vie del commercio del sale, acciughe, vini e spezie: anche questo è “Pane al pane – Un mare di bontà”, che si svolgerà da oggi al 4 dicembre al Munizioniere di Palazzo Ducale. Tutti i giorni dalle 10.30 alle 20.00 una...
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