Il panettone Fraccaro Eccellente e solidale, ultimo nato di questa azienda veneta per il 2017, si propone con una ricetta dai profumi e dai sapori delicati e si differenzia dal tradizionale per l’utilizzo dei cubetti di pera semi candita e di tre presidi Slow Food: lo sciroppo di rose, il sale di Cervia e la vaniglia...
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Oggi parliamo di quello che, insieme al pandoro, viene considerato il re dei dolci di Natale: il panettone. Questo dolce è anche il simbolo di Milano e da ui si è diffuso in tutta Italia, sia nella sua versione classica che nelle innumerevoli varianti con creme e senza canditi nate negli ultimi anni. La forma...
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Protagonista della giornata di oggi il più famoso tra i dolci natalizi ovvero il panettone. La ricetta è abbastanza complessa e prevede tempi di lievitazione molto lunghi. Due suggerimenti pre facilitare la preparazione: potete usare la macchina del pane oppure un robot da cucina con ciotola impastatrice per ottenere un composto più omogeneo. Ingredienti (dosi per...
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Quest’oggi, 3 febbraio, ricorre la festività di San Biagio. Questo vescovo e martire del IV secolo fu uno dei pochi che morirono dopo il 313, anno della concessione della libertà di culto ai cristiani da parte dell’imperatore Costantino. Tradizionalmente è considerato protettore della gola, e ci sono diverse usanze gastronomiche legate alla sua ricorrenza. La...
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Natale è l’occasione per fare grandi banchetti in famiglia e con gli amici. L’abbondanza è segno della festa, ma lo spreco proprio non ci va giù. Ecco qualche idea per non buttare via niente pensandoci prima e… riciclare quello che resta, magari creando delle piccole squisitezze. Prima mossa: prevenire gli avanzi. La cosa migliore è prevedere la voracità dei...
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Dopo avervi dato la ricetta per realizzare a casa il panettone vi vogliamo raccontare qualcosa riguardo la sua origine. Tipico di Milano, è ormai ampiamente diffuso in tutta Italia, sia nella versione classica che nelle innumerevoli varianti con creme e senza canditi nate negli ultimi anni. La forma tipica è quella di un cilindro sormontato...
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Quest’oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare in casa il più celebre dolce natalizio: il panettone. E’ una ricetta abbastanza complessa dati i tempi di lievitazione molto lunghi. Due suggerimenti: potete usare la macchina del pane oppure un robot da cucina con ciotola impastatrice per ottenere un composto più omogeneo. Ingredienti (dosi per 1...
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Il 3 febbraio ricorre San Biagio. Questo vescovo e martire del IV secolo fu uno dei pochi che morirono dopo il 313, anno della concessione della libertà di culto ai cristiani da parte dell’imperatore Costantino. Tradizionalmente è considerato protettore della gola, e ci sono diverse usanze gastronomiche legate alla sua ricorrenza. La più conosciuta...
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Natale è l’occasione per fare grandi banchetti in famiglia e con gli amici. L’abbondanza è segno della festa, ma lo spreco proprio non ci va giù. Ecco qualche idea per non buttare via niente pensandoci prima e… riciclare quello che resta, magari creando delle piccole squisitezze. Prima mossa: prevenire gli avanzi. La cosa migliore...
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Natale è ormai alle porte. Siamo convinti che molti di voi abbiano già preparato (o almeno imbastito) il menù della festa. Per i ritardatari cronici e chi decide last minute ecco la carrellata delle nostre ricette. Se invece vi resta solo da apparecchiare la tavola… ecco qualche idea. Avete organizzato un pranzo a buffet...
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