In questi giorni fa davvero freddo e quasi tutta Italia è ricoperta dalla neve. In queste occasioni ci viene voglia di un piatto caldo, saporito e sostanzioso e a noi è venuta in mente la polenta concia realizzata con formaggio e burro. Solo a parlarne ci immaginiamo un bel fuoco acceso nel camino e il paiolo...
Continua a leggere
Con l’autunno si riscopre la voglia di piatti un po più sostanziosi e il Calendario del Cibo Italiano dedica questa giornata alla polenta, con l’articolo di Cinzia Donadini. Noi partecipiamo parlando di un piatto sostanzioso: la polenta concia realizzata con formaggio e burro e che solitamente gustiamo nelle giornate più fredde dell’anno. Ma dove nasce questa specialità...
Continua a leggere
Oggi parliamo di un piatto sostanzioso: la polenta concia realizzata con formaggio e burro e che solitamente gustiamo nelle giornate più fredde dell’anno. Ma dove nasce questa specialità ipercalorica? Manco a dirlo, nel Biellese e in Valle d’Aosta, dove è conosciuta anche come polenta grassa. I suoi ingredienti sono quelli tipici della cucina popolare delle montagne italiane: farina di...
Continua a leggere
Oggi parliamo di un piatto sostanzioso. Così tanto che ci siamo chiesti se fosse il caso di ‘infierire’ dopo le feste, quando le buone intenzioni spingono alla dieta e alle verdurine. E invece lo facciamo ora perché la polenta concia con formaggio e burro nella nostra Liguria ha senso nelle giornate più fredde dell’anno....
Continua a leggere
2011-2021, Di Cibo e Altre Storie
Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità.
Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge 62 del 7/3/2001. Informativa Cookies
