Ben ritrovati a tutti! Quest’oggi parleremo di radicchio, in particolare del radicchio rosso di Treviso. Questo è una varietà di cicoria con foglie di colore rosso scuro e coste bianche. Il sapore è leggermente amarognolo e si presta a diverse preparazioni, dalla semplice insalata al risotto fino alle torte salate. Ne esistono due varietà:...
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