Oggi vi presentiamo un dolce per le feste della tradizione laziale: il budino di ricotta con uvetta e canditi. Per realizzarlo vi consigliamo di includere le ciliegie tagliate grossolanamente (il rosso sta bene), di usare uova freschissime e un limone da agricoltura biologica (vi servirà la buccia non trattata). Gran parte dell’alcol evapora, ma...
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Visto che è stagione parliamo della fragola, un frutto originario delle zone alpine dell’Europa e dell’America. Il vero frutto sono i semini che vediamo sulla superficie, mentre la parte rossa è un’infiorescenza ingrossata. La fragola era già nota ai Romani che la consumavano, tra l’altro, in occasione delle feste in onore di Adone. Secondo...
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Sabato 26 maggio torna la seconda edizione dello Slow Food Day che proporrà un viaggio nelle tre storiche capitali d’Italia: Torino, Firenze e Roma oltre alla presenza in 300 piazze lungo tutta la penisola. A Torino saranno presenti al mattino in piazza Madama Cristina dove potremo conoscere diversi prodotti del nostro territorio e poi...
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