Il Calendario Italiano del Cibo dedica la giornata di oggi alle salse da bollito con l’articolo di Micaela Ferri e noi abbiamo deciso di parlare di una delle più note tra queste: la salsa verde. La salsa verde è una crema a base di prezzemolo che a Genova e in Liguria si usa generalmente per accompagnare piatti di carne quali la cima genovese e...
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