A Noli può capitare di vedere delle barche vicine alla riva e i pescatori che guardano il mare. Non è il ricordo di una cartolina dal passato, ma il lavoro di poche decine di pescatori che ancora oggi si dedicano alla pesca dei cicciarelli. Questi piccoli pesci hanno colore argenteo, corpo affusolato e sono...
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Se vi dicessi “ho appena gustato il delizioso frutto di un Prunus Armeniaca” che pensereste? In realtà ho mangiato qualche albicocca.Questo frutto, originario della Cina, fu portato in Occidente (pare) da Alessandro Magno ed era conosciuto anche dagli Arabi. L’albicocca di Valleggia è una varietà coltivata tra Varazze e Albenga lungo la fascia costiera...
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Che voi siate genovesi o meno, camminando per le vie della città la mattina presto sentirete un profumo nell’aria… è quello della focaccia appena sfornata. E a quel punto non potete fare a meno di entrare in un panificio per acquistarne un po’. Questa delizia, in genovese fugassa (cioè cotta nel forno) nasce come cibo...
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Pink Ipa: sembra un gioco di parole con la Punk Ipa di Brewdog ma sono due cose diverse. Parliamo di una “Italian Pale Ale”, più precisamente una birra artigianale abruzzese prodotta dal microbirrificio Almond’22. La ditta è nata nel 2003 sulle colline di Pescara, quando il fermentatore e i luppoli erano un’avventura, non ancora...
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Una grande padella di ferro a forma di pesce, le tipiche acciughe del Mar Ligure, il pan fritto e il vino bianco delle Cinque terre. Questo e altro si può trovare alla sagra dell’acciuga fritta che sarà domani 18 giugno a Monterosso (La Spezia) in occasione della festa di San Giovanni, patrono della città....
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Sabato 18 giugno Slow Food Italia compie un quarto di secolo e scende in piazza con pastori, agricoltori di prossimità, produttori e pescatori per festeggiare. In questa giornata le “condotte”, cioè le rappresentanze locali dell’associazione, organizzano una serie di attività sul territorio per coinvolgere la popolazione locale e promuovere le attività di Slow Food...
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Da domani al 30 maggio, alla Fiera del mare di Genova (piazzale Kennedy) ci sarà Slow Fish: quattro giorni di eventi interamente dedicati al mondo del pesce e dei prodotti ittici. L’evento, forte dell’approccio educativo di Slow Food, ha un filo conduttore: i pescatori. In un mondo che assiste a un “ritorno alla terra”...
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