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Luppoli americani
a SuperBirra: diario
e fotogallery

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30 agosto 2011
Nata dalla collaborazione tra Leonardo di Vincenzo e Sam Calagione (Dogfish Head, Usa), questa "Imperial Pilsner" è prodotta con un processo di luppolatura in continuo, aggiungendo 60 manciate di luppolo per 60 minuti. A bassa fermentazione, ha una nota agrumata di bergamotto unita ad un sentore floreale. Ma sul fondo della lingua restano note pungenti. Abbinamenti (da provare): cima genovese, seppie in zimino, latte dolce fritto...

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